后天就立冬了，今天去买点食材回来包饺子。立冬进补，吃饺子再合适不过了，小小一个饺子里面有主食、有肉，还有青菜，既可以补充营养，又不会给肠胃增加负担。在没有暖气的冬天，吃上一大碗饺子，再喝上一碗热气腾腾饺子汤，从头暖到脚，幸福感满满！
饺子馅料非常丰富，几乎没有人不爱吃，因为只要是你喜欢的食材，都可以包入小小的饺子里。今天和大家分享的这款饺子，很少人吃过，因为它没有韭菜肉馅、白菜肉馅、荠菜肉馅那么有名，但是味道很鲜，口感也很好，吃过的朋友都很喜欢。
它就是萝卜苗猪肉馅饺子，小时候家里种很多白萝卜，冬天拔萝卜的时候，那些萝卜苗我们都不吃的，要么就是喂鸡喂鸭，要么就是当垃圾扔掉。来到江西才知道，萝卜苗不仅好吃，还很有营养。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，冬天常吃一些萝卜苗，对身体健康十分有利，不懂吃真是可惜了。萝卜苗加上猪肉一起包饺子，好吃又营养，详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧动手试试吧！
【萝卜苗猪肉馅饺子】
主料：猪肉500克；萝卜苗1把；饺子皮680克。
配料：花生油80克；盐6克；生抽15克；蚝油15克；料酒30克；鸡蛋1个。
第一步：先把食材准备好，这把萝卜苗大家猜猜多少钱？
第二步：把萝卜苗洗干净，放入开水锅里，加入少许油，焯水一两分钟。萝卜苗上的小萝卜不要扔，洗干净就可以了，太大的就切几刀。
第三步：把萝卜苗捞起过凉，挤干水分，再切成小粒，装入盘中，加入花生油搅拌均匀。
第四步：猪肉去皮洗净切成小块，再放入绞肉机里打成肉末，装入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀。
第五步：放入萝卜苗搅拌均匀，肉馅就拌好啦！
第六步：取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入适量肉馅，收口，捏成饺子的形状即可。
第七步：依次包完所有的饺子，暂时不吃的，先放入冰箱冷冻三小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存，随吃随取，做早餐特别方便。
第八步：烧锅开水，放入饺子煮熟，捞出装盘，即可享用。煮饺子的时候，加两三次清水，这样煮出来的饺子不会破皮。
这菜很多人当垃圾扔，包饺子特鲜美，刮油解腻助消化，不懂真可惜！这款营养又好吃的饺子，大家喜欢吗？立冬吃饺子，大家喜欢什么馅呢？欢迎留言说说您的意见。
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