一碗大米一碗水，3分钟学会做凉粉，Q弹爽滑，1块钱做一大锅！
我们身边的美食是非常多的，在不同的季节，一些不一样的食物也与之对应的。现在是夏天了，我们都喜欢吃一些可以消暑的食物，其中凉粉就是很棒的一个选择。吃凉粉还可以达到开胃的作用，真的是不能错过的食物呢！
不过一般我们在吃凉粉的时候，都是去外面的饭店吃，很少有朋友自己在家做，因为大部分人都以为凉粉的制作很麻烦。其实不是这样的，做凉粉是非常简单的，只需要一碗大米一碗水就可以做了，3分钟就学会，不会做的朋友赶紧学一下吧！
首先第一步是要准备做凉粉的食材，有大米和水，只需要这两种就可以做出来美味的凉粉了。其实也不是一定要用大米，红薯绿豆之类的食物也是可以的，只是大米在我们生活中比较普遍。
第二步是要在做的时候，提前两个小时把大米给泡好，一定要把大米完全的淘洗干净，然后要把水也完全倒干净。不然水分多的话是会影响做出来的口感的。然后把洗干净的米饭放到豆浆机中，倒入一碗水开始进行搅拌。
第三步是再准备一个锅，向锅里面倒上五碗水。然后用大火把水烧开，水开了之后再把大火转成小火。再慢慢的把刚打好的大米浆倒入锅里，等待再一次煮开。在煮的过程中，一定要准备一个大勺子在锅里不停的搅拌，如果不搅拌的话，很容易出现粘锅的情况。还有就是搅拌的时候，最好都是顺着一个方向。
第四步是等待熬制大概十分钟之后，可以用勺子舀出一勺，看看这时候米浆的状态。如果已经凝固并且看起来很弹的话，就可以慢慢的盛出来了。如果想要吃更弹一些的朋友可以再等待一会，不过也要注意，时间不要太长了，不然不容易定型。
第五步是把盛出来的米浆盖上盖子，然后放到冰箱里冷藏大概两个小时，如果担心不能成型的朋友，可以多等一会。时间到了之后，从冰箱里拿出来。然后用刀切成块状的，然后再放上一些自己喜欢的调料，再放上一些花生碎，凉粉就做好了。
看完的朋友们，有没有感觉很简单呢？做的时候只需要大米和水就可以了，Q弹爽滑，1块钱的成本可以做一大锅。以后想要吃凉粉的时候，再也不需要出去买了。