不管你是长期居住昆明，还是短暂闪游春城，这些当地菜品是值得去品尝一下的。今天本文分享一些符合大众口味的昆明当地美食，无论你来自哪里，也无论你的味蕾有多挑剔，总会有一种或几种菜品能够满足你。
昆明欢迎你
据我对昆明亲戚朋友他们日常饮食情况的了解，发现昆明人真的不挑食，啥都敢吃，啥都能吃，啥都会吃，只要能管饱，菜品哪怕辣点，咸点，油点，甜点都不重要，都能接受。今天本文不会介绍昆明另类的饮食文化菜品——少数民族昆虫宴，鲜花宴等等，只会介绍大众口味，家常菜品。那么，上海和四川的人们饮食偏甜辣，湖南和贵州的人们饮食偏咸辣，东北和山东的北方人们饮食偏咸油辣，来自这些地区的朋友在昆明生活或旅游一点问题也不会有，至少在饮食问题上，一秒钟就能适应，昆明本地滇菜本来就具备油咸辣甜的特色。但是，其他地方的人们就不一定吃得惯了，尤其是喜好清淡饮食的江南一带的人们，来昆明游玩总得找到适口的菜品填饱肚子吧。开始上菜。。。
小麻鸭
宜良烤脆皮鸭
来昆明怎能不吃宜良烤鸭？比起北京烤鸭，貌似这个价格更亲民，口感更好些，宜良烤鸭没有北京烤鸭那么肥油腻，更多的是瘦鸭肉，肉质鲜嫩多汁，外皮又酥又脆。宜良烤鸭起源是有历史来头的，应该是外来菜品传入云南的，感兴趣的读者请自行网络搜索“宜良烤鸭”的来历。本文只介绍品尝正宗宜良烤鸭地方。
宜良狗街烤鸭店
上图这个地方位于宜良县的第一人民医院东北侧约240米，参考价格:脆皮烤鸭25元，小麻鸭30元。
如果觉得街边小店吃烤鸭没有档次，那么去宜良学成饭店吧，保证瞬间高大上！这个饭店在当地名气很大，随便问问就能找到，在宜良县324国道路段旁边。参考价格:学成烤鸭50元，学成烤麻鸭60元，精品片皮兰老鸭118元。
五里多农博广场
若没时间去到宜良，只想在昆明市中心品尝感受一下此菜品，那就去民航路和吴井路交汇口的五里多农博广场吧，一家超大型的农贸菜市场。上图这家鸭店我刚刚品尝过，味道不错，值得品尝。最新价格:脆皮鸭30元，小麻鸭35元。每天下午只卖到5，6点钟左右就会关门，想品尝的朋友可以试试吧！
享受完宜良烤鸭，接着品尝一下汽锅鸡，此菜很有档次，属于云南地方名菜。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传，蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅，味道才正。汽锅鸡的做法是将仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果等放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。在昆明想品尝最正宗的汽锅鸡可以去福照楼。
福照楼
福照楼酒店
你在昆明北京路上随便问问路人，就能找到福照楼，它有多家连锁店，很容易找到。至于价格嘛，由于是酒店的消费水平，自然不会便宜；如果想感受汽锅鸡的味道，又想价格亲民点，可以去到不远处的祥云美食城，南强街，鼎新街等等，那里面有一些小店提供汽锅鸡，味道差不了多少，价格却便宜很多。
南强街夜市
昆明人的饮食文化中肯定少不了一种主食——米线。我们武汉人可以认为它是一种细米粉，但云南米线佐料和食材则十分丰富，也很有营养。先看一下普通的米线吧。
小锅米线
米线是温和之物，它不像碱面那样经过碾揉摔打，劲道十足；也不像红薯粉那样有天生的胶质，它由大米制成，性子谦和，柔软吸味，老少皆宜。小锅米线，不用多介绍，昆明人每天必吃主食，这个家喻户晓，也是最普通常见的米线品种，无论你来自全国哪里，口味要求如何，这碗小锅米线应该能够吃得惯。
豆花米线
上图也是普通米线品种，豆花米线是昆明市的一种传统小吃，属于滇菜系；该菜品的主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。由于香辣爽滑，物美价廉，人们戏称解馋食品，吃了还想吃。感觉凉豆花米线更好吃，外地游客也会吃得惯。
过桥米线
云南过桥米线是当地的特色小吃，做法比较特别，配料也很讲究。而米线的制作过程比较简单，口感不像过桥米线那样软糯。想吃正宗的过桥米线，推荐桥香园和建新园。
桥香园
在昆明吃过桥米线，恐怕人人都会想到桥香园。米线是白白的，汤则非常鲜美，配菜“货真价实”。桥香园过桥米线，市中心人民东路上就有一家。
建新园
建新园于1906年建立，原名三合春。1952年公私合营成立后更名为建新园，在同行业中享有很高的知名度，是至今云南经营过桥米线市场上最正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，百年老店，这个无需多做介绍，请自行进店品尝吧！来昆明不吃过桥米线，算是白来了。
昆明人喜好吃肉，鸡鸭，猪牛羊肉啥都爱吃，下面分享一种特别口味的肉类菜品——千张肉。
千张肉
汉族传统名菜——“梅菜扣肉”竟和滇味千张肉极其相似，滇味的千张肉要选择切块的带皮五花肉，肉要切的薄细均匀才好。把经过沸水煮至七八成熟的肉块进行上色的工序，经过调味后，把炒好的干腌菜铺在肉上，上笼大火蒸40分钟左右，千张肉就做好了。由于经常在湖北吃梅菜扣肉，所以千张肉自然可以接受。本人感觉千张肉和梅菜扣肉最大的区别在于滇味千张肉口味偏甜。
继续上菜
七步香豆腐宴
七步场村
晋家豆腐宴
金磨坊豆腐宴
在昆明谈起豆腐，不得不提一个地方了——呈贡区的七步场村。这个城中村位于呈贡新区和呈贡老城区之间，相传七步场做豆腐已经有六百多年的历史了，这几百年七步场为昆明人的餐桌提供了不计其数的好豆腐。在这里能够品尝到水豆腐(也称豆腐脑或豆花），臭豆腐(也称毛豆腐），烧豆腐，豆腐圆子等等。七步场村在最兴盛的时候，做豆腐的人家有多达百户，现在则越来越少，上图中几家店铺的豆腐宴口味正宗，可以尝试一下。
官渡古镇
来昆明一定要到官渡古镇瞧瞧，这个位于官渡区的吃喝玩乐地点，是每个外地朋友来昆明必须打卡的地方。其中著名的官渡粑粑和炸洋芋可以当做小吃尝尝。
官渡粑粑
官渡粑粑出自于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意，补充体力必备小吃。
炸洋芋
洋芋，学名马铃薯，也叫土豆。在昆明很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。作为一种特色风味小吃广为流传，分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜，也是补充体力必备小吃。
现在盛夏时节来到昆明的外地朋友有口福了，因为现在正是昆明雨季，也是吃菌季——野生菌。高品质的野生菌价格不菲，味道自然鲜美。下面向外地朋友介绍吃菌地点和买菌地方。
野生菌餐厅
野生菌餐厅
关上野生菌一条街位于官渡区关兴路，紧临昆明国际会展中心，交通十分便利。关上野生菌一条街是官渡区食品安全示范街，此地云集了大大小小数十家擅长烹调野生菌的餐厅。两边招牌随处可见“野生菌王”、“15年老店”、“野生菌美食”等字样的招牌。无论杂菌、牛肝菌还是松茸，这里都应有尽有。烹调手法也层出不穷，包括火锅、煎炸、煸炒等。根据自己经济情况选择合适的餐厅吧！
下面介绍自行采购野生菌的最大一家批发市场
木水花野生菌交易中心
木水花野生菌市场
各种各样的野生菌
位于昆明的云南木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易市场，售卖鸡枞、松茸、干巴菌等257种野生菌。这个是批发市场，价格公道合理，根据自己需求买买买吧！
最后说一下，去餐厅品尝野生菌最好选择正规大餐厅，食品安全有保证；自己购买野生菌请选择正规市场选购，回家加工一定要煮透炒熟才可食用。
漫长的炎炎夏季熬过后，当然在昆明过夏天不用“熬”这个字，很享受的清凉一夏！迎来第一个重大节日就是中秋佳节。过中秋节，月饼怎能缺席？昆明有独特口感的滇式月饼，这个值得品尝。
云腿月饼
潘祥记
吉庆祥
滇式月饼起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，火腿一般选用宣威火腿。一般外地人可能更多会选择购买云腿月饼，较少人会选择鲜花饼。貌似云南省外很少有卖滇式月饼的店面，反正武汉就没有滇式月饼卖。所以来昆明一定要尝尝这种咸甜适口的云腿月饼。吉庆祥和潘祥记这两个云南当地老品牌值得首选，他们家的云腿月饼口感不错。
昆明
如果你只是短期游玩昆明，吃喝全在外面解决，看到这篇文章，或许会对你有所帮助；如果你像我一样长期居住昆明，这篇文章所介绍的各种美食只能作为备餐，只能是你偶尔解解馋，打牙祭的选择。因为自己在家下厨，自己动手做饭菜才是生活王道！唯有热爱生活，才能享受生活。