夏天就该这样吃，拌一拌就上桌，能量满满还耐饿，女人多吃不长胖。热天总喜欢穿的比较凉快一些，但是吃胖了的身材，总感觉穿什么都不好看，所以一到夏天身边很多小伙伴都在嚷嚷着要减肥，热天想吃又怕胖怎么办呢？那我们可以选择一些即营养美味，好吃解馋，多吃还不会长胖的食物。减肥的小伙伴平时饮食时要忌口的，一些高油高热量的食物建议少吃，多吃蔬菜水果和一些健康的肉类食材。我们家人都很爱吃肉，每一餐都少不了，想吃又怕胖，可以选择一些高蛋白低脂肪的健康肉类食材，鱼肉、牛肉还有鸡胸肉都是非常不错的选择。
最近我们家迷上了我做的鸡胸肉，以前就知鸡胸肉蛋白质丰富，但是总感觉缺少脂肪口感比较柴，都不怎么爱吃。但后来学会了做用鸡胸肉来做凉拌菜之后，全家人都爱上这个食材了，尤其是炎热的三伏天，用鸡胸肉来做凉拌菜是，清凉爽口，鲜香美味，非常开胃好吃又下饭，关键是热量还不高，敞开吃也不用担心会长胖。这里要分享的吃法是：椒麻鸡柳。鸡柳是用鸡胸肉切成条状，煮熟后搭配上椒麻料汁一起拌匀了吃，麻辣鲜香，别提有多香。
椒麻鸡柳的做法也特别简单，但也有一些需要注意的细节，煮鸡胸肉时可以加入少许的生姜片和料酒一起煮，这样能去腥提香。煮好的鸡胸肉捞起放入冰水里浸泡，这样做出来的鸡胸肉口感更佳。做椒麻凉拌料汁时，花椒建议可以跟热油一起炸香，这样花椒的香味更容易散发出来，如果觉得不够麻辣，还可以加入少许的花椒油和辣椒油一起搅拌，也是非常开胃下饭的。煮一煮、拌一拌就上桌了，做法简单家人爱吃，高营养低脂肪，热天想吃又怕胖，这道凉菜又香又解馋，敞开吃不长胖，就这么简单。接下来一起来看看详细做法吧。
【椒麻鸡柳】
准备食材：鸡胸肉3块、姜适量、蒜蓉、小米椒、花椒和葱花各适量。
准备配料：油盐适量、料酒适量、一小勺盐、一小勺糖、一勺生抽、一勺蚝油和适量白芝麻。
详细做法：
1、生姜洗净切片、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切粒、葱洗净切葱花、花椒洗净装盘待用。
2、鸡胸肉肉洗净放入锅里，加入适量的清水、生姜片和葱结、少许的料酒，大火煮开煮10分钟。
3、煮好的鸡胸肉捞起放入冰水里浸泡待用。
4、准备凉拌料汁，碗里加入蒜蓉、小米椒、花椒和葱花。
5、淋上热油，再加入一小勺盐、一小勺糖、一勺生抽、一勺蚝油。
6、再加入适量炒香的白芝麻，将所有配料混合搅拌均匀待用。
7、泡凉了的鸡胸肉撕成小块装盘。
8、淋上调味汁，拌匀即可。
装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：椒麻鸡柳就做好啦，这样做出来的凉拌鸡柳鲜香入味，麻辣鲜香，非常开胃好吃又下饭，三伏天太热没胃口的时候，来上一盘这美味上桌，准能让你胃口大开，而且这道菜的热量还不高，鸡胸肉高蛋白低脂肪，敞开吃也不用担心长胖，我们全家人都很喜欢这道凉拌荤菜，隔三差五准做一次，每回上桌都被光盘。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡柳就是用鸡胸肉切成条状，煮鸡胸肉时加入少许的料酒和姜片可以起到去腥提香的作用。
2、凉拌的椒麻料汁可以根据个人喜好来添加，喜欢麻辣口味重一些的，可以加入少许的花椒油和辣椒油一起，也是非常开胃下饭的。
3、还可以根据个人喜好来添加配菜一起拌，可以加入少许的胡萝卜丝、香菜等一起，也是非常美味的。