三伏天很热，很多人都以为冰品最解暑，其实是不对的。在炎热的夏天要多喝汤汤水水，比吃冰品更健康解暑。
我家喜欢喝一些汤汤水水，包括各种粥，尤其是孩子最喜欢这一款粥，鲜香好喝又祛暑。这款粥就是我们常吃的皮蛋瘦肉粥，它味道鲜美喷香好喝，受到了家人的喜爱。而它的做法十分简单，不用在厨房看护，只要熬煮道时间，就可以上桌。最适合夏天喝，不但补充营养还可以清热解暑。
所用材料：米饭1碗，皮蛋1个，葱末，姜片，盐少许。
做法步骤：
第一步：这款粥是用大米来做，为了熬煮的更快捷更简单，所以就用了米饭来做，喜欢你也可以试试，可以节省30分钟的时间哦。
第二步：把皮蛋去壳，猪肉切丁备用。很多人提起皮蛋都会觉得不营养，其实是错误的理解。鸭蛋做成皮蛋之后，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉降压，清热泻火等。是很不错的食材，做成皮蛋瘦肉粥很适合夏天。
第三步：把砂锅里放入米饭，倒入切好的瘦肉丁，加入葱，姜大火烧开。
第四步：改成小火慢慢煮大约15分钟。因为是用米饭来熬粥，所以快捷，如果是大米要熬30分钟以上才会浓稠。
第五步：这时候粥已经浓稠了，倒入切丁的皮蛋继续煮5分钟。
第六步：这时候粥已经浓稠，加入少许的盐调味，关火直接端上桌，凉一会儿就可以吃了。
第七步：鲜美喷香的皮蛋瘦肉粥就做好了，喝上三碗好过瘾，做法也很简单，熬煮后就可以上桌。三伏天多给家人喝它，不但低脂高蛋白营养易吸收，而且还可以清热泻火，做法简单不流汗，不来试试吗？
峰儿话语：
1，熬皮蛋瘦肉粥，一定要放姜来做，姜不但可以去腥还可以提香。
2，用米饭做粥节省时间，更加的快捷省事，喜欢你也试试吧。
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