它是北方人的标配早餐，又香又甜，酥脆无比，连吃2个还不够！
中国的地界这么大，所以文化以及饮食上自然是会存在着差异的，就比如早餐，北方喜欢吃硬菜，而南方人则喜欢吃软一点的，流食之类的。而今天要给大家介绍的糖油饼，它作为北方人的标配早餐，南方人也是很喜欢吃。糖油饼它和油条差不多，每次我们吃的时候都会选择配上豆浆、豆汁之类的饮品。而相较于油条而言，糖油饼不仅形态上有点不一样，同时最大的不同还是口感也不一样，糖油饼是甜口的，而油条是咸口的。
但是两者都是很香，吃起来酥脆无比的，所以连吃上2个都是不在话下的，甚至还觉得不够。其次做法上，这个糖油饼和其他的饼也不同，它是由两部分面饼重合叠在一起的，并且小的那块面饼中还有放红糖，所以吃起来会是两种不一样的口感，会更加有香甜一些。虽说听起来有点麻烦，但是真正搞清楚，做起来之后你就会觉得真的很简单，所以想吃的可以试试。
【糖油饼】
我们只需要准备面粉、酵母粉、红糖。两部分的面粉都是用的中筋面粉，就是选择没有杂质，而且面粉闻起来是有淡淡清香味的，就是可以买的。至于红糖，我是选择的粉状的，并且是带包装的，大家尽量不要选择直接是散装买的，因为细菌会比较多。在买完食材之后就可以选择做饼了。
【详细过程】
步骤1：准备上两个盆，先在一个盆中倒入300g中筋面粉，然后放入3g酵母粉、一点盐、180g水，接着用筷子进行搅拌，等到拌匀之后就可以揉面了，揉成光滑的面团就放在一旁发酵。接着拿出另外一个盆，然后倒入100g中筋面粉、1g酵母粉、40g红糖、70g水，紧接着按照刚才的方法揉，成团之后也盖上保鲜膜发酵。
步骤2：等到面团比之前大2倍之后就将两个面团各自分成6份，接着拿出其中一份原味面团，用擀面杖将它擀开，然后拿出红糖面团也先按扁并且擀开，大小要比原味的小一圈。紧接着将红糖的放在原味的上面，并且再次用擀面杖擀，要向四周擀，擀好之后就在中间划上2刀。
步骤3：拿出锅，烧上油，在热了之后就将做好的饼胚扔入锅中，然后开始炸，炸上10秒之后就翻个面，然后继续炸上10秒，接着就按照这个规律一直炸，直到饼金黄之后就可以捞出，要沥干油，接着将剩下的也炸了，在不烫嘴的时候就可以吃了。
一份又香又甜，酥脆无比的糖油饼就做好了。上面的分量刚好可以炸6个出来，大家可以根据自己的需求来调整分量。其次在出锅的时候一定要沥干油，这样就会太过于油腻。同时在吃的时候配上一杯豆浆，那简直就是绝配。所以大家无事的时候可以在家里做着吃。