低成本补钙菜，2块做一碗，比喝牛奶强，孩子个头猛涨，增强体质
牛奶作为多数人的首选食物，它其实并不便宜，而且补钙的效果也不是那么的好。反之像豆腐，不仅补钙，而且价格也便宜，只要花上2块钱就能做上一份豆腐，而且还能够几个人吃，不像牛奶一杯就只能一个人吃，而且还不一定吃得饱。并且豆腐中钙的元素也是很多，够我们人体所需，同时在补充钙的时候，还能补充蛋白质，因此豆腐会比喝牛奶要强，因为它补充到的营养不是单一的，而是双倍的。
所以平常我们将豆腐做成汤或者炒菜或者锅塌豆腐。锅塌豆腐是和煎豆腐有点类似，同是要煎，但是不同的在于锅塌豆腐在煎的时候会裹上面粉和蛋液，因此让煎出的豆腐色泽更金黄，闻着更香甜，吃起来也是多了嫩滑焦脆的口感，口感不单调，反而还很美味。所以大家可以多尝试吃锅塌豆腐这个低成本的补钙菜，多吃孩子会个头猛涨，而且还增强体质。
【锅塌豆腐】
我们只需要准备豆腐 、鸡蛋、油、生抽、玉米淀粉、葱蒜。新鲜高品质的豆腐，一般颜色都是略带微黄的，如果看上去非常白，别以为是更好的，这种实际上是加了漂白剂所以有了这个颜色。其次豆腐要平整，有豆香味的。接着在准备上鸡蛋以及玉米淀粉等就可以做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出500g的豆腐，接着准备一个能装住豆腐而且还有富余的大碗，紧接着在里面注入水，并且加上一点盐搅拌一下，然后就将豆腐放入其中浸泡，大概泡上一会之后就可以捞出，并且切成大约1公分厚的豆腐块备用。
步骤2：再拿出一个碗，并且在碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅散备用。然后洗上一些小葱，切成碎末之后备用；蒜剥皮去掉细末备用。最后拿出一个盘，在里面倒入一些玉米淀粉，接着将豆腐一块块的放在玉米淀粉上沾，等到沾上薄薄一层之后就再放入蛋液中裹一圈。
步骤3：接着起锅，在热锅中倒入油，然后在烧热之后就将裹好的豆腐放入开始炸，用小火将豆腐炸到两面都呈现金黄色之后就舀出一点油，然后放入葱花蒜末，倒入一勺生抽，小半碗清水，一点盐，接着盖上盖子，用小火炖，3分钟之后豆腐就会入味，接着大火收下汁水，并且将剩下的淀粉加上水做成水淀粉倒入锅中勾芡，接着就可以吃了。
一份外焦里嫩的锅塌豆腐就做好了。为了保持豆腐的口感，豆腐在买回来之后就要放在水中存放。其次为了让豆腐煎的时候不会散，所以要放入淡盐水中。这份锅塌豆腐还是做法简单也比较美味的，因此大家一定要做给孩子吃，补充钙元素，让孩子个头猛涨，并且增强体质少生病。
