真正懂猪肉的人,这5个部位会抢着买,肉贩:不是同行就是大厨!

旅游 小杨聊美食 2021-07-21 09:18

原标题:真正懂猪肉的人,这5个部位会抢着买,肉贩:不是同行就是大厨!

真正懂猪肉的人,这5个部位会抢着买,肉贩:不是同行就是大厨!

说起猪肉,那肯定是无数人都爱吃的美食了。虽然如今猪肉的价格是一天比一挺贵了,但是人们对于猪肉的热情,却一点儿也没有消退。而猪肉无论是怎么烹饪,都是美味可口的。既然猪肉那么好吃,自然有很多人都喜欢买,不过,真正懂猪肉的人,这5个部位会抢着买,连肉贩都说:不是同行就是大厨!

1、五花肉

作为猪身上最肥最好吃的一块肉,五花肉当然是排在第一了。五花肉即猪肚子上面的肉,这块肉可以说非常鲜美,肥瘦均匀,营养也是最为丰富。五花肉十分适合做红烧肉,香甜软糯,让人一吃就忘不了!作为肉贩手中“最抢手”的肉,那些懂猪肉的人,自然会最先选择这块肉,这也是大家都知道的事。

2、猪前槽

猪前槽的意思,也就是猪前腿的肉。其实,猪前槽肉比起五花肉而言,做炒菜更香!猪前槽瘦肉多,而且非常鲜嫩,肥瘦均匀,是整头猪最精华的一块肉。所以,这块肉也最适合我们吃,因为肉质鲜嫩,猪前槽也受到了很多人的喜爱。不过大部分人都不知道这块肉的好吃,所以说,懂行的人才知道这块肉的鲜美。

3、猪肚

猪肚味美极鲜,营养丰富,多吃能够调理脾胃,还有许多营养物质和微量元素。所以猪肚也一直受到咱们广大老百姓的喜爱。不过,猪肚在中国的普及度,是远远没有像猪肝一类的来得多。其实猪肚真的是一种非常好的食材,无论是用来做炒菜,还是煲汤,营养和味道都是杠杠的。只不过,猪肚也含有大量的嘌呤成分,如果有高尿酸的人,不宜多吃。

4、猪蹄

说到猪蹄,可以说是咱们中国人情有独钟的一块肉了。但实际上,许多老外对猪蹄都并不感冒。甚至我们熟知的非洲朋友,对猪蹄也是并不喜爱,他们宁可丢了,浪费这种美味,也不肯把它们做成美食,实在是非常浪费。而国人对猪蹄,还是追逐不已的。猪蹄不仅口味很好,而且还富含丰富的胶原蛋白,对人体的皮肤,美容都很有好处。

5、猪耳朵

猪耳朵也是一种十分容易被人忽略的食材,猪耳朵有很多脆骨,十分适合做凉拌吃,当下酒菜。作为整头猪身上最为“特殊”的一个部位,猪耳朵的营养价值非常之高,口感也很纯粹。而猪耳朵的价格也不是很贵,一般懂猪肉的人,都会抢着买,不怎么懂的人,也就会老老实实让屠夫给他挑最差的肉了。

看完本文过后,是否对你买肉有所帮助呢?欢迎在评论区里刘亚!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐