前阵子自己在家做了肉松，为了不浪费，所以想着面粉和肉松一起做做面包吃。对于肉松面包我以前是超级爱吃的，软软的，咸咸的，很对我的胃口，因此偶尔我也会买上一些吃。但是自从自己亲自动手做面包、蛋糕以来，好像还从来没有做过肉松面包，所以这次趁着有肉松也就一起做了。其实以前我还挺喜欢吃肉松面包的，因为它闻着很香，吃起来是属于很松软，咸香适口的，是多数的只有甜味的面包不同，而且很松软，所以我很喜欢吃。
而自己亲自动手做的肉松面包，其实口感也不错，也是能达到松软咸香的口感，而且因为是刚出炉，所以口感更松软，所以口感会比蛋糕店的还要好吃。其次肉松也是自己做的，咸香度也适中，所以可以吃起来很美味，当然了香葱在里面也是起着功不可没的作用。而且烹饪方式也简单，就1碗面粉1层肉松，一撒一卷就可以吃，出炉之后能一次吃上两三个。总之做法绝对的简单，想吃肉松面包可以自己在家里做着吃，会非常有成就感。
【肉松面包】
我们只需要准备肉松、面粉、白糖、奶粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母、白芝麻、香葱、沙拉酱。肉松我是自己做的，大家买的时候注意看下日期以及闻下，有香味就是可以买的。面粉要买高筋面粉和低筋面粉两种，并且要选择没有杂质的。接着买上其他七里八里的食材后就可以做面包了。
【详细过程】
步骤1：在盆中倒入160g高筋面粉和40g低筋面粉，接着放32g白糖、8g奶粉、20g打散的蛋液、3g盐、3g酵母，最后倒入105g水，然后就开始搅拌，拌到没有干粉之后就可以揉面，揉到光滑之后就放入20g黄油，并且将它也揉入面团中，揉进去之后就发酵，直到变成2倍大。
步骤2：将发酵好的面团用擀面杖擀成一个方形，然后拿出烤盘，并且在上面铺上一层油纸，接着擀好的方形放入烤盘中，并且进行第二次发酵。在完成发酵之后就在面皮上用叉子叉上一些小孔，接着在表面上刷上一层蛋液，撒上切好的葱花一些白芝麻，然后送入烤箱用180度烤12分钟。
步骤3：出炉之后就将面皮周边的多余的角切掉，让它成为一个规则的四方形，接着在涂上一层沙拉酱，撒上一层肉松，然后将它卷起来，卷成型，并且用保鲜纸滚紧，放在一旁放1小时，等到拆开之后就定型了。这时候就将它切成块，并且在两端涂上沙拉酱，接着在沾上肉松，就可以吃了。
一份松软咸香的肉松面包就做好了。刷沙拉酱以及撒肉松的时候要速度快一点，因为要趁着还是热的时候卷，这样方便定型，当心弄脏手的可以用油纸辅助卷；其次卷好的肉松面包不裂开就得在卷起的那一段划上几刀。