入秋后，用它做饺子，清爽不油腻，鲜美多汁，每次都会吃撑！
虽说入秋了，不热了，但是胃口依然不是很好，所以近期都没有煮米饭吃，而是包的饺子吃。说到包饺子，其实是一个很简单的事情，但是吃什么馅确实很重要的。因为馅不好吃，会让这一盘饺子都费了，而今天要给大家说到馅，它是在入秋之后十分合适吃的，它就是黄瓜猪肉馅饺子。黄瓜本身就是一个吃起来很清爽的食物，所以当它和猪肉一起做成馅，包成饺子吃之后，让整个饺子都变得清爽了很多，同时也连带着净化了猪肉的油腻，所以吃起来不仅鲜美多汁，而且清爽不油腻。
也正得益于黄瓜这种独特的口感，让饺子更加得到大家的喜欢，并且每次只要将黄瓜做成饺子吃，大家都能吃撑，因为吃多了也不腻。同时黄瓜也不是很贵，几块钱就能买上好几根，因此和白菜一样，黄瓜也是可以入秋后，常用来做成饺子吃的。并且调制黄瓜猪肉馅也比较简单，不是很费事，那下面就给大家详细说说黄瓜猪肉馅饺子的做法，大家可以参照着一起做。
【黄瓜猪肉馅饺子】
我们只需要准备面粉、黄瓜、猪肉、葱姜、酱油、香油。面粉就买适合包饺子的普通面粉就成，买面粉的时候尽量挑选放在手上是凉爽顺滑的。黄瓜则要买表面是带刺，有一点弯度，而且颜色是深绿色，表面没有损伤，完整的。猪肉可以买剁好的馅，也可以自己买颜色鲜艳，闻着没有异味的自己剁。买完食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：准备好一个干净无水无油的盆，然后在盆中倒入500g面粉，接着在面粉中慢慢的倒入温水，一次不要倒入太多。紧接着开始搅拌面粉，等到面粉吸入水分之后就慢慢倒入温水就倒入剩下的直到面粉变成絮状。接着开始用手揉面团，直到揉到光滑就放在一旁醒发。
步骤2：将肉洗干净切成碎末，然后倒入葱姜末，接着倒入入酱油、盐、香油先用筷子搅拌均匀，并且放在一旁腌制10分钟。紧接着黄瓜洗干净，切成丁之后，就将黄瓜放在搅拌机打成碎，然后将多余的水分挤出来。接着将黄瓜汁一点点倒入肉馅中，然后搅拌均匀上劲之后倒入黄瓜碎，搅拌均匀。
步骤3：拿出面团，将它排气之后就将面团搓成条，接着切成小剂子，然后擀成饺子皮。接着开始包饺子，饺子馅放在饺子皮中间，捏瓷实之后就包好了。然后在锅中烧上水，水开放入饺子开始煮，煮熟就可以吃了。
一份清爽不油腻，鲜美多汁的黄瓜饺子就做好了。做饺子皮的时候，揉虽说很关键，但是加水同样关键，所以大家不要一次就把水都到了，要分次倒入，这样更能揉出光滑的饺子皮。总之这份饺子吃起来还是很好吃的，所以每次都会吃撑，而且做法也简单。因此入秋之后大家可以尝试着用黄瓜做饺子吃吃看。