粉丝和它是绝配，拌一盘做主食吃，吃饱不胖人，超级开胃！
相对于面条、粉，粉丝在生活中会更家常一点，通常都是做成菜来食用，很少单独吃，并且多以煮、炒为主。而如果将粉丝和菠菜一起拌着吃，不仅能做主食，而且还能吃饱不胖人。粉丝如果以炒的形式吃吃，大多数会出现成坨的情况，吃起来很难受，不怎么好吃。但是如果以凉拌的形式吃，粉丝不仅根根分明，同时吃起来也更爽口，更过瘾，吃起来很开胃。所以将粉丝和菠菜一起凉拌着吃是绝配，好吃还不贵。
粉丝是一个价格便宜的食材，买上一把，也才几块钱。至于菠菜就更不用说了，价格更是便宜实惠，所以这道菜的成本价，加起来也不要十块钱，如果在折算一下，一顿也才不到5元就能搞定，因此大家是可以选择经常将它们拌上做成主食吃的。同时凉拌菠菜粉丝的超级起来简单容易，拿上筷子快速的拌一下就能吃了，超级简单，那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起做。
【凉拌菠菜粉丝】
我们只需要准备菠菜、粉丝、芝麻、葱蒜、生抽、香醋、白糖、辣椒粉、花生。买菠菜要买新鲜的，其特征是叶子是浓绿色，根部是红色，茎叶不老，不会抽苔开花，并且叶子比较厚，这种是嫩，新鲜的；有黄叶、虫叶的尽量不要买。粉丝不要买太碎，闻着不要有异味的。买完所有食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：拿出粉丝，将粉丝拆开，接着在锅中倒入适量水，然后开始烧，烧到水开之后放入粉丝，接着开始煮，煮到粉丝变软之后就捞出。紧接着拿出事先备好的凉白开，将粉丝放入凉白开中，过上几遍凉水，然后将粉丝备用。
步骤2：菠菜提前放入水中，挤上柠檬汁，5分钟之后就将菠菜捞出。接着开始洗菠菜，将菠菜用水洗干净将叶子洗干净之后就将菠菜捞出。再次起锅，并且烧上开水，然后将菠菜下锅，等到菠菜烫熟，软了之后就捞出。
步骤3：将粉丝和菠菜放在一个碗中，然后加上一些熟花生，接着准备一个干净的碗，准备做料汁。先将葱姜蒜全部洗干净，接着将葱切成细末，姜和蒜也切成碎末放入碗中，然后倒入1勺辣椒粉、1勺芝麻、2勺香醋、半勺白糖、适量盐，最后淋上热油拌匀，并且淋在菠菜粉丝上拌匀就开始吃。
一份根根分明，有嚼劲很入味的凉拌菠菜粉丝就做好了。粉丝因为非常长，所以可以选择提前剪短一点，菠菜也是一样。这份凉拌菠菜粉丝确实是比炒的要更清爽，并且更好吃，做法也更简便，不用粘锅之后，然后要长时间涮锅，所以大家可以可以试试将粉丝和菠菜一起凉拌着吃。
