这下饭菜,一碗成本才2块钱,老公点名要吃,米饭能吃2碗!

旅游 小杨聊美食 2021-07-22 08:36

原标题:这下饭菜,一碗成本才2块钱,老公点名要吃,米饭能吃2碗!

这下饭菜,一碗成本才2块钱,老公点名要吃,米饭能吃2碗!

以前没有自己动手做饭的时候,一定会在家里备上一罐下饭菜,在遇到很难吃的菜的时候就会拿出下饭菜来拌米饭吃。但是自从自己动手做饭之后,感觉无论是素菜还是荤菜都可以是下饭菜,只要你厨艺到家,并且搭配的好。今天的这份酸辣白菜就是我家吃的比较多的下饭菜,这其实就是一道不折不扣的素菜,但是因为调料以及炒的刚刚好,所以吃起来酸酸甜甜的,非常下饭,每次都能下两碗米饭,而且吃完还想吃,每次老公都会点名要吃这菜。

同时相较于买的下饭菜,酸辣白菜也会更实惠一些,做上一碗酸辣白菜,成本也才2块钱,而且还是满满的一大碗,足够一家子吃了,算是一个比较实惠的下饭菜,很适合用于过日子。至于酸辣白菜的做法会偏向于简单粗暴,因为白菜很易熟,所以大概5分钟内就能炒好,并且炒制的手法也是很简单。那下面就给大家比较详细的说说做法,大家可以学一下,晚上就可以做着吃。

【酸辣白菜】

我们只需要准备白菜、蒜、辣椒、酱油、醋。买白菜最简单了,不要买有黑点,闻着有农药味的,要买菜梗是脆的,菜叶颜色鲜艳,而且很精神的,这种口感好。辣椒可以用小米辣或者干红辣椒,都是够辣的,接下来就是准备好必需的配料就可以做菜了。

【详细过程】

步骤1:拿出一颗白菜,然后将白菜的叶子掰下来,接着就清洗,洗干净之后将白菜撕成小块,或者切成小块,都行,然后将白菜再次清洗一次,并且放在菜篮子中沥干水分备用。

步骤2:葱简单冲洗下,接着放在菜板上,并且将葱切成段放在一旁。用一个勺子将姜的皮扒拉掉,冲洗掉上面的渣之后就可以切成片或者切成丝。辣椒洗一下,直接切成圈或者段。准备一个碗,在碗中倒入淀粉,接着加上一点水,将它们搅拌一下做成水淀粉。

步骤3:在锅烧热油烧热的时候将辣椒和花椒下锅,简单拌一下之后加上葱姜,爆香之后倒入包菜翻炒,白菜炒到稍微有一点点软之后就加上盐,加酱油和醋,翻拌均匀之后放辣椒,在小炒上一会就倒入水淀粉勾芡,接着就出锅开吃。

一份酸酸辣辣,很下饭的酸辣白菜就做好了。如果白菜的梗很大的,建议大家将菜叶菜梗分开炒,这样更好吃;如果不想吃的时候吃到沙子,洗白菜的时候一定要洗根部的地方。这份菜如果让我打分,我肯定会打满分的,因为无论是从口感还是实惠、做法看都是完美的。

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