它做早餐吃，吃2个就饱，蓬松柔软，营养丰富，补虚活血排毒驱寒
早餐为了省事省时间，我家都是包子馒头、面条就解决了的，尤其是馒头和包子，近几年会吃得比较多。其中我最喜欢的是吃馒头，因为一个正常大小的馒头，我和我家的孩子都是吃上2个就能吃饱，而且能到中午都不会饿，所以馒头还是挺管饿的，同时馒头其实也是一个比较有营养的早餐，尤其是今天要给大家说到的红糖馒头，它就是一个营养丰富的馒头。不仅颜色和白馒头有区别好看，同时口感也很蓬松柔软，还有甜甜的味道，闻着有淡淡的红糖香味，吃起来比面包还要好吃。
同时红糖馒头因为在面粉中加入了红糖，所以红糖的营养也是渗透整个馒头。因为红糖性温、味甘、入脾，并且叶酸含量丰富，所以能增加血容量，提高造血功能，益气补血、健脾暖胃。因此连带着红糖馒头也有补虚活血、排毒驱寒的效果，所以红糖馒头也是一个值得吃的食物。并且做法也简单，揉下面、蒸一下就可以吃，所以大家可以选择尝试着做做看。那下面就给大家说说详细做法，大家可以参考下。
【红糖馒头】
我们只需要准备红糖、面粉、清水、酵母。买红糖最主要的不要买散装，搁置在外面的，因为细菌多；其次是闻气味看外表，优质红糖是甘蔗香味的，干燥松散不会结块，融了之后没有杂质的。至于面粉，做馒头，所以买的是中筋面粉，也是闻一闻或者看下生产日期保质日期。买完食材之后就开始动手做早餐。
【详细过程】
步骤1：准备一个碗，在碗中倒入100g红糖，接着倒入300g清水，等到红糖溶解了之后就过滤一下。紧接着将6g酵母粉倒入刚才的水中，等到再次溶解。接着准备一个大一点的碗，倒入600g面粉，然后将刚才的水，分次倒入面粉中。紧接着搅拌，直到变成絮状之后就将开始揉，揉到光滑就发酵。
步骤2：发酵要盖上保鲜膜，直到面团胀大到比之前大2倍，可以用手试下发酵情况，用手戳进面团中，戳出的洞不会马上复原就是发酵成功。接着将面团排气，并且用擀面杖擀成长方形的面皮，底部要尽量压薄一点。然后开始卷，从上向下卷，卷到最后收好口。
步骤3：接着将免卷切成2段，分别搓成长条，然后两边切下来揉成圆形，中间分成若干份（两边是圆形，中间就是馒头的形状），切好之后放蒸笼中盖上醒20分钟。锅中倒入水，蒸笼冷水上锅，大火烧开之后中火蒸20分钟，关火之后焖5分钟就揭开开吃。
一份蓬松柔软，营养丰富的红糖馒头就做好了。如果想要做成圆形的馒头，就发酵之后直接发成剂子，揉圆就成，这种会省事很多。总之只要用心的去做，还是能很快做好，并且十分好吃的。因此大家可以试试看这个红糖馒头。
