街头小吃可以说是中国独有的一种美食文化了，一开始的时候，这种小吃摊还不太常见，但自从国人开始吃“第四顿”，也就是夜宵之后，街头小吃一下子就兴盛起来，各式各样的小吃层出不穷，时常能够看到新式的小吃爆红网络。近几年来，餐饮业的竞争也越来越激烈，仅仅是好吃已经满足不了消费者的胃口了，还需要各种新奇的营销手段来吸引顾客。这种也就应运而生了许许多多的“网红小吃”，虽说热度持续的时间不长，但是这热度带来的利润却是相当可观的，因此这样的营销是越来越多了，街头小吃也开始走向各种新颖的路线，今天要跟大家说的就是近来我们在街边经常能够看到的“5元30串”的烧烤，为什么会这么便宜？老板不小心说漏了嘴。
1、品质低
30串仅售5元，必定是在成本上下足了功夫，这些廉价的烤串本身的品质就非常低，都是购买的冷冻食材，这样做出来的烤串完全比不上比较正规的烧烤摊或是烧烤店，口感上就要差很多，虽然便宜却不好吃，更不用说品质没有保障，卫生安全堪忧。
2、分量少
不知道大家有没有吃过这样“5元30串”的烤串，每一串上的食物都只有一点点，如果将30串上的食蔬全部弄下来聚在一起，你会发现分量真的很少！30串拿在手上感觉好像很多的样子，实际上吃起来却连“塞牙缝都不够”，这么一算实际上这些烤串与我们平时吃的烧烤比起来价格并没有便宜多少。
3、数字陷阱
这种营销手段最成功的方式就是给消费者们设下了一个“数字陷阱”，5元30串的巨大对比，会让人产生一种“这么划算，买了不亏”、“反正便宜，买几串试试”的心理，从而极大的刺激消费者的购物欲，虽然5元30串来说，老板单个所获得的利益并不多，不过这种小吃基本上都是走“薄利多销”路线的，售价低廉的同时成本也不高，这样下来利润还是很可观的。
其实这样的烤串在一些烧烤摊上常常能够看见，不过上面通常只串着薄薄的肉片，叫做“小肉”，现如今发展成各种食物都串成小串了，这样的售卖方式很新颖，能够吸引到一大批消费者，同时这样也有一点优势，就是可以用比较少的钱买到种类比较多的烤串，每一样都可以尝一尝，其实也不失为一种特色。你们有吃过这样的烤串吗？