它是肥胖的克星，做主食吃，瘦出腰身小细腿，穿啥都好看，衣架子
现在生活越来越丰富，好吃的东西越来越多，也就越来越挑战我们的意志力，所以一旦没有控制住自己就会开始肥胖。而如果过于肥胖不仅体型不好看，没有自信，同时还会存在一些健康隐患，因此减肥是很有必要的。而对于肥胖而言，它的克星就是低热量，能促进肠胃蠕动助于排便的食物。今天的这道土豆泥沙拉，它就是肥胖的克星。因为土豆是一个低热量食物，而且膳食纤维丰富，吃了能饱肚子。所以将土豆作为主食常吃，是能瘦出腰身小细腿，然后穿啥都好看，衣架子。
并且从吃货的角度看，土豆泥沙拉在颜值上就已经胜出了，各种颜色搭配在一起，不仅十分好看，让人有想食用的欲望，同时吃起来个口感也不错，软软的，很香甜，一口接一口的，根本停不下来， 一碗见底之后，肚子也是吃饱了，能有吃米饭的饱腹感，因此作为主食是极为合适的。而且对于新手而言土豆泥沙拉也是一个小学级水准的菜，就是将所有食材弄熟，搅拌在一起就可以吃，做法很健康。那下面就给大家详细说说做法，大家可以跟着一起做。
【土豆泥沙拉】
我们只需要准备土豆、胡萝卜、红椒、香肠、毛豆等。土豆要买圆形、起皮的，这种适合用于做土豆泥。同时不要买过于凹凸不平，并且有发芽，闻着有腐烂味道的。胡萝卜买个头大小适中，颜色鲜艳，带泥土的优先购买；红椒、毛豆也是要买新鲜的，大家也可以买其他的蔬菜一起配。买完所有食材之后动手开始做菜。
【详细过程】
步骤1：拿出土豆，接着将土豆放在水龙头下冲洗下，紧接着将土豆用刮子去掉皮，然后清洗掉上面的淀粉，接着将土豆切成块，并且放入碗中。蒸锅上灶台，倒入水，烧开之后土豆碗上锅，开始蒸，将土豆蒸熟之后就拿出碗，趁热将土豆压成泥备用。
步骤2：在蒸土豆的时候，胡萝卜清洗干净，切掉根之后，将胡萝卜切成粒，放在一旁。红椒去掉蒂把、籽，然后清洗干净，接着将红椒也切成丁。毛豆将外衣，接着将皮剥掉之后放在碗中备用。
步骤3：再次起锅，将胡萝卜、红椒、毛豆依次下锅焯水一下，焯熟之后就可以沥干水分捞出，接着将它们放入土豆泥中，加上一点盐，最后快速的将它们搅拌均匀，并且就可以上桌开吃了。
一份颜值高，软糯香甜的土豆泥沙拉就做好了。除开上面提到的蔬菜，生菜、鸡蛋、玉米粒等都可以放入其中，都是能很好吃，同时营养价值高，低热量利用减肥的。所以肥胖的人可以常作为主食吃吃看，减肥瘦身快，瘦出好身材。