今天所说的这个食材是芋头母子，也有的地方叫芋头母。现在正是芋头的收获期，但是芋头母却是满地里滚没人要没人吃，即使街头卖的也是很便宜，五毛钱一斤，炒一盘足够了。 芋头母的保健功效出色，芋头母具有开胃生津和消炎止痛等多种功效，平时食用可以用减少胃炎肾炎以及腹泻等多种常见疾病发生。芋头母营养丰富，可以提高人体免疫细胞的活性，平时多食用一些芋头母还能起到抗癌防癌的作用。芋头母能美容，经常食用可以滋养肌肤，也能抑制色斑生成，还能起到不错的乌法做作用。小编几天和大家分享一道简单快手的爆炒芋头母，相信有这一盘菜，就可以让你吃上一大碗米饭，赶快一起来试试吧！
材料：芋头母 葱姜 蒜 干红辣椒 油 盐 鸡精
做法：1首先处理食材，芋头母去皮切成薄片，葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍扁。
2锅内油热，放入葱姜蒜，干红辣椒爆香后，放入适量盐。不知是从哪里看到过，炒肉菜要等快出锅时放盐，素菜就要爆锅时放盐，不知有没有道理，只是一直这么做。
3放入切片的芋头母，锅边溜一点清水。
4盖上锅盖，等几分钟，芋头母片熟透，放鸡精调味即可出锅。
好吃又营养的爆炒芋头母片就做好了，味道很好，你也赶快试试吧！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实芋头母有很多的做法，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。