早餐饼放入这蔬菜，软嫩椒香又营养，半小时上桌，真有食欲！
一直喜欢用蔬菜来做面食。比如平常做面包或者蒸馒头的时候我喜欢用南瓜，胡萝卜或者菠菜等等，把这些颜色鲜艳的蔬菜搅打成汁来做面食，又好吃又好看，还能增加主食的营养。一般用这些蔬菜汁做面食的时候都是做发面的，面包，馒头，花卷等等。如果不发面做蔬菜面食就不用打汁了，直接用蔬菜做，这样所用蔬菜的范围更大，而且方便快捷，很省事，最适合早餐或赶时间的时候操作。
今天早餐我就用了一个特殊的蔬菜做了饼，很少的面糊，大量的蔬菜和鸡蛋，成品乍一看好像是微硬的，但是咬上一口，软嫩适口，很好吃。
今天做的这个快手早餐饼是用茼蒿菜做的。通常做快手蔬菜饼的时候，人们习惯用胡萝卜，土豆等，像我今天所用的茼蒿菜、这种有特殊味道的绿叶蔬菜，平常都是炒着吃或者涮火锅，谁都不会想到用来做饼吧，其实没有做不了的，就是有想不到的。
今天的这个茼蒿菜小嫩饼，口感和味道都非常好。而且，在早餐里做，方便快捷，给面食又添加了更多的营养。
对于女人来说，适当多吃点茼蒿菜绝对是非常正确的，因为它的减肥、降脂、美化肌肤的功效在蔬菜里遥遥领先，一周里多吃几次茼蒿，连续几个月，这三种女人最期盼的问题都会迎刃而解了。
夏天是养心的季节，咱们不能去买一些昂贵又无用的滋补品来吃，用食补最是恰当的，养心的食材有很多，茼蒿菜就是其中的一种，蔬菜里很少有养心功效的，茼蒿菜就是与众不同，它能静心助眠，常吃对身体非常好。
下面来看看我的这个茼蒿菜嫩饼的做法，不用发面饧面的，一刻钟的时间就能上桌，又好吃又营养。
材料：茼蒿菜200克，鸡蛋2个，面粉150克，小苏打2克，盐和葱花适量。
做法：
1、茼蒿菜清洗干净，烧开水后迅速烫一下，捞出过凉攥干。
2、把茼蒿菜切碎，放入切碎的葱花，打入鸡蛋，再放一点盐，让菜有淡淡的咸味就可以。
3、接着再放入面粉，放一点小苏打。小苏打可以让饼更松软，不要省略。喜欢吃粗粮的在这里可以放一点玉米粉。
4、再加入温水搅拌，一边倒水一边搅拌，把面粉和蔬菜等食材搅拌成一个能流动的面糊状。
5、平底锅放油，我用的是六联盘锅，放入面糊，面糊有半厘米的厚度。
6、看面糊受热不流动的状态，及时翻动，两面金黄即可。
小贴士：
茼蒿菜要提前焯水，如果觉得做早餐有点费时的话可以在前一晚上就把菜清洗干净烫好，冷藏保存，早起取出就可以操作。这样总体下来，用不上半小时就能上桌。
夏天的气候会引起人的心浮气躁，这样就会导致睡眠就不好了，保证睡眠是保持人体健康的很重要一项。 所以记住喽，经常吃点茼蒿菜就能让人安眠。
美好的一天从早餐开始，每天都要好好吃饭，这样就能精力充沛去迎接一天的挑战！