悠悠淮河水，巍巍霸王山。7月21日，确山县双河镇第三届“淮渔源”龙虾美食节开幕。县委副书记、县长彭广峰到美食一条街参观调研，确山县委副书记魏华伟，县委常委、县纪委书记、县监委代主任孟秀娟，县委常委、县委宣传部部长王月红，县政协副主席龚晓润受邀出席了开幕式。双河镇干部群众、龙虾养殖户及各媒体代表参加本次活动。
开幕式上，双河镇党委主要负责人致辞。从致辞中了解到，此届“淮渔源”龙虾美食节，共有24个村参加600多个展位，是双河产业发展的一次集中亮相、集中展示，聚集了双河镇的特色产业、农副产品和特色美食，为我们带来一场饕餮盛宴。本届龙虾美食节以“楚淮味、稻虾香、双河韵”为主题，进一步打造特色美食品牌，将双河镇的人文、生态、文化、历史等融为一体，宣传推介双河镇乡村旅游新形象。
孟秀娟在开幕式上致辞，她代表县委、县政府，向双河镇第三届“淮渔源”龙虾美食节的开幕表示热烈的祝贺。向各位嘉宾、朋友、社会各界人士表示诚挚的欢迎和衷心的感谢。
孟秀娟在致辞中说，双河镇“淮渔源”龙虾美食节是一场独具特色的地方旅游盛会，也是一场农民丰收盛会，它不仅为名优特农产品提供了展示的机会，提振了广大农民的信心，更为我们推动农业农村现代化，实现产业兴旺助力乡村振兴指明了新方向。希望这次活动的承办单位和人员精心组织、周到服务，确保把“美食节”办出特色、办出效益，为丰富全县广大人民群众的文化生活，助推旅游产业健康快速发展作出更大贡献；希望广大农民朋友和农业工作者，以此次活动为动力一如既往支持农村发展、默默耕耘、建功立业，在广阔沃土上共建安居乐业的美丽家园；希望有关乡镇部门及有关单位以此次活动为契机，承前启后，继往开来，围绕“小”龙虾做足“大”文章，在养殖模式、精深加工、品牌提升、文旅推介上下足功夫，延伸产业链条，完善产业体系，实现“接二连三”融合发展，把旅游品牌叫响叫亮，把管理服务做细做优，让确山欢迎您、老区人民欢迎您传的更宽更广。
孟秀娟表示，真诚希望各位嘉宾和朋友在确山多走走、多看看，为确山的发展建言献策，也期待更多客商持续关注确山、关注确山农产品牌，来确山投资兴业。让我们携手并肩、共谋发展，共创美好明天！
最后，魏华伟宣布双河镇第三届“淮渔源”龙虾美食节开幕。
在为期一周的龙虾节期间，双河镇为广大来宾准备了丰富多彩的文艺节目、龙虾烹饪现场教学、双河镇优质农产品展示展销等系列活动。在近两公里的美食一条街摊位上，只见各种美食活色生香，令人垂涎欲滴；各种名优特农产品琳琅满目，令人目不暇接。
采访中了解到，乡村振兴战略实施以来，双河镇全镇上下始终坚持生态优先、产业为根基、三产融合为目标的发展思路，在产业发展中持续坚持布局多元化、规模经营集约化、特色产业集体化、产业运作品牌化，在产业发展新旧动能转化中取得显著成效，特别是我们近年来持续培育的龙虾养殖产业，已建成水产养殖示范场3处、成立小龙虾养殖协会20多家、拥有水产养殖从业人员1400多人、水产养殖面积已突破8000亩，注册的“淮渔源”商标已成为双河独有的小龙虾产业品牌，正逐步跻身产业化、品牌化发展行列。
采访中，镇党委主要负责人信心十足，他说:“我们期待通过本届“淮渔源”龙虾美食节的顺利召开，让更多的游客朋友关注确山、了解确山；认识双河、推介双河；多到我们有山有水、产业多样的双河镇观光旅游、休闲度假、投资兴业、发展共赢！”（来源：红色确山）