这是下厨房日更栏目:每日菜谱,每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱,从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食,今天也要好好吃饭呀!
封面图片来源:LRR_u98i
面,是中国老百姓早餐桌上的常客,不管是简单的阳春面、复杂的浇头面、酱香四溢的热干面、亦或是热辣的重庆小面,全国各地都在上演着“ 吸溜、吸溜”。
今天的早餐为大家选择了一款与阳春面类似,接受程度极高的酱汤面,与之不同的是添加了适量的陈醋。夏日临近,醋的加入刺激着味蕾,让人胃口大开,快来尝试一下吧!
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面条
小葱/香菜
油
生抽
陈醋
鸡精/味精
1 | 锅中放适量水烧开,水放多一点,顺便做面汤,约两瓶矿泉水的量;
2 | 烧水的同时开始准备面汤调料:准备一个大一点的碗,放入:油(生油熟油都可以),葱花或者香菜(两者一起放更佳)生抽,陈醋,鸡精(鸡精可以不放,个人爱好),能吃辣的放点辣椒更加爽!能吃胡椒粉也可以放一点哦;
3 | 这个时候水开了,倒一部分开水到调料碗里面,半碗就好,面汤就做好了;
4 |接着开始煮面条,开水里放进面条,煮开后中火煮1分钟左右,筷子夹得断面条就好,千万不要煮太软,沥干水份放进面汤里面就可以开吃啦!如果有矿泉水或者冷开水的话,就把沥干水份的面条过一下冷水更加劲道更好吃;
5 | 开吃啦!发现好多人说淡了,如果大家在吃的时候发现淡了,可以再加点生抽或者盐的!个人口味,我没有阻止你们调整!不要太可爱了!
如果方便的话可以煎个荷包蛋和烫点青菜放进去会更加营养丰富哦!
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你会做「酱香面」了吗?
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