春天,丝瓜和它是绝配,煮汤太鲜美了,清热美白,春天吃特营养

旅游 Lily美食谈 2021-03-18 15:56

原标题:春天,丝瓜和它是绝配,煮汤太鲜美了,清热美白,春天吃特营养

春天,丝瓜和它是绝配,煮汤太鲜美了,儿子爱喝,春天吃特营养。阳春三月,天气暖和雨水增多,这个时候很多植被都开始旺盛的生长,老妈在农场里种的丝瓜(水瓜)也都开始长大了,现在还不是丝瓜大量上市的季节,要到夏天丝瓜开始集中大批量成熟上市,但已经长一些比较嫩的小丝瓜可以吃了,我们家人都很爱吃丝瓜,不爱吃蔬菜的小朋友也很喜欢吃它,丝瓜本身自带一种清甜的口感,不放肉也很清甜,口感爽滑,备受食客们的喜爱。我们家隔三差五就会吃一次丝瓜,烧汤、清炒或者是蒸着吃都很美味。

丝瓜不仅好吃,营养还很丰富,除了含有丰富的维生素和膳食纤维,帮助我们的肠道消化,丝瓜还增进食欲、清热滋润。值得一提的是丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,和增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、美白消斑等,对美容肌肤有很好的作用,因此丝瓜汁也有“美人水”的美称,夏天快来啦,想要美白的小伙伴可以多吃一些丝瓜哦。

丝瓜的吃法也有很多,这里要分享的做法是:鱼骨丝瓜汤,丝瓜和鱼搭配一起煮汤清香鲜甜,营养好喝,荤素搭配营养也更全面。这里用的是鱼骨的部分,先煎一下搭配一个煎荷包蛋一起煮出奶白的鱼汤来,然后再下入丝瓜一起煮,丝瓜煮软调味就可以出锅享用啦。做法简单味道鲜甜又营养,是一道春季老少皆宜的营养靓汤。春天,遇到这菜别放过,清甜爽滑,还能美白淡斑,不想晒黑要多吃。看看详细做法。

【鱼骨丝瓜鸡蛋汤】

准备食材:生鱼骨适量、丝瓜一条、鸡蛋一个。

准备配料:油盐少许。

详细做法:

1、生鱼骨直接买现成的,拿回来清洗干净待用。

2、丝瓜去皮洗净切片待用。

3、热锅凉油,将鸡蛋下锅煎至两面金黄待用。

4、锅里再添少许油,将鱼骨下锅煎,煎至两面金黄。(鱼骨先煎一下再煮更奶白鲜甜)。

5、汤锅里加入煎好的鱼骨和荷包蛋,倒入适量的清水(可以是开水也可以是冷水)。大火煮开,继续煮10分钟,煮至鱼汤奶白色。

6、加入丝瓜下锅一起煮软,最后下入少许的盐和胡椒粉调味,拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鱼骨丝瓜汤就做好啦,这样做出来的鱼汤奶白鲜甜,还带有丝瓜的清香和清甜,营养好吃还不油腻,春天喝它特舒服,荤素搭配营养也很全面,我们全家人都很喜欢喝这道鱼汤做法,每回做一锅都喝个精光。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、丝瓜有带棱角丝瓜和这种表明平滑的丝瓜,这种比较粗短的丝瓜我们当地也叫它水瓜,味道跟丝瓜是一样营养好吃的。

2、这里用的是鱼骨来煮汤,大家也可以选择鲫鱼或者自己喜欢的鱼来做,味道也是很鲜甜的。

3、鱼需要先煎一下再煲汤味道更鲜甜奶白浓郁,加入一个煎荷包蛋一起,鱼汤也会更鲜甜。冷水和沸水都一样可以煮出奶白鱼汤来,就是冷水要煮的时间长一些。

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