今天是中秋佳节，作为莆田人中的一员，我不禁百感交集：在这样的节日里，没有走亲访友，没有亲朋好友齐聚一室的热闹场景，甚至连往年经常见到的月饼也失去了踪迹，但也多了一份清静和雅致。就地过中秋节，成了今年中秋的一大特色。
这一天，当年同宿舍的一位好友发来一份菜单，一份属于莆田人“独创”的菜单。不过如果你是外地人，就算你是资深的语文老师，估计也未必能看懂这份中秋节的买菜清单，而作为莆田人却能直接“秒懂”。
第一种：“必稳”。什么是“必稳”？了解莆仙方言的人估计会第一时间想到米粉。中秋节、除夕夜吃一道炒米粉的菜，意味着家里人吃了这道菜之后都能健康长寿，能活到头发和米粉一样白的境界。“北滴滴”应该就是让家人买那种颜色白一些的米粉。
第二种：“莆到”。所谓的“莆到”就是豆腐干，把切好的豆腐放在油锅里炸，捞出来的豆腐干就是传说中的“莆到”。这不，我妈下午就在油炸“莆到”，“莆到”的香味扑鼻而来，让人神清气爽。
第三种：“狗杰和”。“狗杰和”是莆仙话“九节虾”的谐音。个头小一些的“狗杰和”一斤都已经达到八九十元的高价，至于个头比较大的“狗杰和”，不好意思，我作为一名穷教师，还真吃不起这玩意儿。
第四种：“二比”。“二比”就是成年的鸭子，除夕夜或者中秋节必备主食之一，“二比”或卤或炖，味道都相当不错。“买横台额”，说的是买这种鸭子，要买现杀的，更新鲜一些，买了更放心，味道自然也更好一些。
第五种：“猴奥”。“猴奥”就是花蛤，煮汤或者煮面条之时把“猴奥”放进去，味道会变得更鲜美。“南北脆亏亏”说的是“不要买那种口子开得特别大的花蛤”，因为口子开得特别大的花蛤，一般都不新鲜，到时候一个不新鲜的花蛤会坏了一整锅的菜。
第六种：“怕命”。“怕命”即是面条。宴席上的菜好不好吃，厨师的厨艺高不高，在我们这边通过一道“怕命”就可以直接检验出来。
第七种：“桑拿麻”。“桑拿麻”就是大白菜，这种“桑拿麻”之小株袖珍版的白菜也叫“娃娃菜”，煮面条必备的辅材之一。
第八种：“星儿”。“星儿”就是花蟹，蟹类的一种，这种“星儿”并不便宜，宴席档次高一些的，“星儿”是必备的一道菜。“北娃给”的意思就是“买活的花蟹”。不过我并不喜欢这一道菜，并不是因为它不好吃，而是要给“星儿”剥壳儿真的太麻烦了。
第九种：“天”。“天”在我们这边就是“蛏”，只买一斤“天”，估计也是因为没有其他的客人，所以自家人买一斤就够了。
第十种：“狗娃呢”。 “狗娃呢”就是五花肉，“狗娃呢”中的“双层肉”堪称极品，这样的美味让人回味无穷，欲罢不能。
11-16种：“必留”——啤酒；“比楼精”——味精；“爆鱼”——鲍鱼；“拜割”——排骨；“条聊”——跳跳鱼，也叫弹涂鱼；“耶了折”——椰子汁……
上述这些菜单，完全是根据莆仙“地瓜话”的发音规律捣鼓出来的。文章最后，送上美好的祝愿：月已圆，疫必散，莆阳大地皆平安，祝各位中秋佳节幸福安康！