如果中秋节不吃月饼,是不是心里就感觉少了什么?一块块圆圆的月饼,似乎是中秋节最无可替代的存在。当我们中秋吃月饼的时候,我们究竟在吃什么?
有人说:中秋节吃月饼更像是一种仪式。也有人说:吃月饼,一定要和家人分着吃才有意思。当我们吃月饼,吃的大概不只是味道;还有心底那一份让人无法割舍的真情。
(点击观看 《这一味》第五味:月饼圆圆)
在中国,每一个传统节日几乎都与“吃”有关。在约定俗成的节日与食物之间,积淀着人们许多的情感与回忆。
相传月饼起源于唐朝军队的祝捷食品。唐军击退匈奴,在八月十五的时候凯旋归来,唐高祖用胡饼犒赏三军,对月相比,称其为月饼。
苏东坡曾有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡”。
清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。
发展到今日,月饼的品种更加繁多,风味因地各异。
今年中秋,
你给家人准备了什么样的月饼?
在你的心里,
有关月饼最深的记忆是什么?
看完《这一味》,
欢迎在留言区写下你关于月饼的印象和记忆哦!
来源:上海宝山