一般人想到德国，第一印象绝对不是品尝他们的甜品，黑啤酒倒是可以来上两支。线条硬朗的国度，似乎很难与甜美细腻的甜品联系起来，其实不然。
德国的甜品像德国的菜肴一样，很大份、带着一股豪迈大气，细细感受也能品味出其中的细致心思。尤以代表的德国传统甜点——苹果蛋糕，将新鲜果片嵌入其中，入口绵软，奶香四溢。简材易做、成功率极高的它，新手也能轻松掌控呢~
德国苹果蛋糕
模具：6寸方形模具
低筋面粉150g
无盐黄油125g
细砂糖125g
鸡蛋2个
泡打粉4g
苹果1个
香草精2滴
①黄油室温软化，分次加入白砂糖，打至蓬松。
②加入全蛋液和香草精，打匀。
③筛入面粉和泡打粉。
④搅拌成顺滑面糊。
⑤将面糊倒入6寸方形模具，刮平表面。
⑥预热烤箱至180度，等待过程中将苹果去皮、去核、切三个圆面，表面多划几刀。
⑦拿起模具将面糊震平（如果面糊太稠难以磨平，可以稍稍加热1分钟后，取出震平），将切好的苹果嵌入面糊中。
⑧预热结束后将面糊放入中下层，烤约30分钟，出炉后筛一层糖粉。
