夏天不仅天气炎热，湿气也非常重，祛湿非常重要，我家夏天经常熬红豆汤喝。大家都知道，红豆汤好喝但是难煮，要提前浸泡一个晚上煮的时候才容易煮软烂开花。但是由于我记性差，经常忘了提前把红豆泡好，所以我们家熬红豆汤从来不用浸泡，而且在煮之前多加这一步，那就是放到冰箱冷冻了。买回来的红豆我会直接把红豆洗干净，然后沥干水分装到保鲜袋，然后放到冰箱的冷冻室里，吃的时候就拿出来直接煮，很容易就煮开花了，只需要10分钟的时间，可以说是煮红豆汤非常简单实用的方法了。今天小编就把我们家熬红豆汤的具体做法和技巧分享给大家，喜欢的朋友们可以试一下哦。我家熬红豆汤从来不用浸泡，煮之前多加这一步，10分钟就能煮开花。
【红豆汤】
食材：红豆、冰糖、水。做法步骤：
第一步：首先将红豆清洗干净，然后把红豆表面的水分沥干，一定要沥干水分，不然会影响红豆开花的时间，然后把沥干水分的红豆分装到保鲜袋中，一个袋子装一次的分量，然后放到冰箱的冷冻室中冷冻6个小时以上。
第二步：锅中烧开适量的水，然后直接放入冻好的红豆，盖上锅盖煮10分钟，红豆就都开花了，然后放入适量的冰糖，熬煮至冰糖融化就可以关火出锅了。
小贴士：
把红豆放到冰箱冷冻好，把红豆中的水分逼出来，然后开水下锅煮，根据热胀冷缩的原理，冷的红豆遇到开水会迅速膨胀开花，所以能节省很多的时间和能源。不光是红豆，绿豆、莲子等都能使用这个方法。
这个煮红豆汤的方法大家都学会了吗？不用浸泡，冷冻好，吃的时候拿出来直接煮就行，开水下锅，10分钟就能煮开花，非常的省时省力，很方便实用的一个煮红豆汤的方法，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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