饺子是深受我们中国人喜爱的传统美食，饺子馅的种类非常的丰富。现在正处于炎热的夏天，夏天吃饺子就要吃莴笋馅的。夏季的莴笋正当季，非常的清脆爽口，鲜嫩好吃，做成饺子馅更是清脆爽口。夏天就要吃这种清淡爽口的馅料才开胃，莴笋馅饺子可以说是最适合夏天吃的饺子馅了。莴笋馅的饺子不仅是口感好，而且营养价值也特别高。
首先莴笋是可以增进食物，促进消化，防止积食的。尤其是儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外莴笋中还含有丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。那小编就把莴笋馅饺子的做法分享给大家，千万不要错过了哦。夏天饺子就吃这馅的，清脆爽口，才一块钱一斤，孩子吃补钙长个子。
【莴笋馅饺子】
食材：莴笋、猪肉、葱花、食盐、生抽、十三香、蚝油、香油、面粉、水。做法步骤：
第一步：莴笋削皮洗干净擦成丝，放到一个盆子里，然后加入一勺食盐，抓匀腌制5分钟，杀出里面的水分，腌制好之后用手攥干莴笋中的水分，放到另一个盆子里。
第二步：猪肉剁成馅放到盆子里，然后加入葱花、食盐、生抽、十三香、蚝油顺着一个方向搅拌均匀，最后加香油拌匀就可以了。
第三步：面粉加水和成面团，松弛30分钟，松弛好的面团再次揉匀，搓成长条，切成大小均匀的面剂，揉圆按扁擀成面皮，包入适量的馅料，包成饺子的形状。
第四步：锅中烧开水，先放上少许食盐搅匀，然后下入饺子开始煮，煮至水再次烧开，加入少许凉水继续煮，这样加2-3次凉水，饺子就煮好了。
这样做好的莴笋馅饺子清脆爽口，好吃不腻，孩子吃还能补钙长个子，夏天吃最合适了，大家不要错过了。 以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
