做水煮荷包蛋时,很多人少做了这一步,难怪不成形,散成了蛋花汤

旅游 小杨聊美食 2021-09-24 09:49

原标题:做水煮荷包蛋时,很多人少做了这一步,难怪不成形,散成了蛋花汤

鸡蛋是一种非常有营养的食物,因为价格便宜,使用非常广泛。鸡蛋的做法非常的多,水煮荷包蛋就是其中一种,能较好的保留鸡蛋的营养成分,口感也非常的嫩滑好吃。其实水煮荷包蛋的做法非常简单,但是很多人会把它煮散花,不成形,最终煮成一锅蛋花汤。于是很多人就开始尝试一些比较复杂的方法,什么放到勺子里煮啊,之类的,其实根本没有必要。

不需要借助任何的工具,照样能煮出完整好看又好吃的水煮荷包蛋。很多人做水煮荷包蛋会散花是因为少了这一步导致的,今天小编就分享大家一个水煮荷包蛋的做法,这样做保证不散花,很完整,非常滑嫩好吃,一起来看看吧。做水煮荷包蛋时,很多人少做了这一步,难怪不成形,散成了蛋花汤。

【水煮荷包蛋】

食材:鸡蛋、食盐、水。做法步骤:

第一步:鸡蛋敲入碗中,锅中烧开适量的水,水里加上点食盐或者白糖,喜欢吃咸的就加食盐,喜欢吃甜的就加糖,入底味的同时也能防止粘锅。

第二步:水烧开之后不要着急下鸡蛋,一定要记得把火关到最小或者直接关掉,然后把鸡蛋从锅边滑入锅中,这样比较容易定型。

第三步:先开小火煮至定型,定型之后翻个面,继续煮至自己喜欢的熟度即可,捞出即可食用。

小贴士:做水煮荷包蛋的时候,千万不要水开就下锅,很多人少做了关火这一步,下入鸡蛋之前一定要把火关到最小或者直接关掉,让水不再沸腾的那么厉害,之后再下入鸡蛋,这样鸡蛋才不会被冲散,直接放进去的话不散掉才怪。

所以大家以后做水煮荷包蛋的时候不要忘记这一步了,这样煮,不需要借助勺子什么的,也不需要什么复杂的步骤,就能煮的非常完整,鲜嫩好吃,大家可以试一下哦。

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