大家都知道，现在我们吃的蔬菜大多是大棚蔬菜，季节性也没有那么明显了，很多菜都是一年四季都可以吃到。但是像一些时令蔬菜，产量大，价格自然会便宜些。今天要说的这种蔬菜就是冬天价格贵，因为反季，夏天价格就非常便宜了，才一块钱一斤，我说的就是嫩南瓜了。这个季节的嫩南瓜产量比较大，所以价格是非常便宜的，买2块钱的就够全家人吃了。
嫩南瓜除了口感好之外，嫩南瓜的营养价值也不容小觑。嫩南瓜中富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等营养成分。尤其是嫩南瓜中含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有保健和防病治病的作用。值得一提的是，嫩南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成，为人体生长发育的重要物质。嫩南瓜和老南瓜相比更加适合减肥人士和糖尿病患者食用，因为它的糖分也相对较低。
常吃嫩南瓜也是好处多多了，喜欢的朋友们赶紧趁现在价格便宜多吃一点吧。因为嫩南瓜含糖量较少，通常都是清炒或做馅食用。用来包饺子、包包子特别的美味，今天就分享大家一个嫩南瓜饺子的做法，一起来看一下吧。这菜冬天贵，夏天很便宜，1块钱1斤，包饺子特好吃，想吃的抓紧。
【嫩南瓜饺子馅】
食材：嫩南瓜、鸡蛋、火腿肠、虾皮、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油。做法步骤：
第一步：嫩南瓜洗干净擦成丝到一个盆子里，然后撒上适量的食盐抓匀，腌制10分钟，把腌出来的水倒掉，攥干水分备用。
第二步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐打散，锅烧热，倒入少许油，油热之后下入鸡蛋液滑散，炒熟炒碎，盛出备用；然后把切成末的火腿肠和虾皮也下入锅中炒香盛出备用。
第三步：嫩南瓜、鸡蛋、虾皮、火腿肠放到一起搅拌均匀，然后加少许食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了，包好饺子下锅煮熟就可以了。
现在嫩南瓜价格正便宜，好吃又有营养，包饺子贼好吃，大家不要错过了。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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