中国的面食种类丰富，饺子就是其中一种，深受大家的喜爱。做面食最关键的就是和面了，这也是令很多人望而却步的一个步骤。很多人看到做一个东西要和面就放弃了，感觉很难。其实和面并没有一些人想象的那么难，掌握了方法和技巧，多做几次，就会感觉很简单了。平时我们都是用水和面的，大家都知道和面要做到“三光”，面光、盆光、手光，往往比较费时费力。今天小编就教大家一个和面的方法，不用水和面，而是换成它，省时省力还不粘盆，包饺子劲道好吃还不破皮，它就是豆浆了。
豆浆的粘性要比水好，更容易和面粉融合在一起，和面的时候没有粘盆的现象，更加的省时省力，更容易做到面光、手光、盆光的三光和面。而且用豆浆和面不会改变面类的味道，还能增加更多的营养元素。特别是用来包饺子，做饺子皮，不仅口感更加的劲道好吃，而且不容易破皮。接下来小编就把豆浆和面的具体方法分享给大家，一起来看一下吧。别再用水和面了，换成它，省时省力还不粘盆，包饺子劲道不破皮。
【豆浆和面】
食材：500g面粉、3g食盐、50g黄豆、250ml水。做法步骤：
第一步：黄豆提前浸泡一个晚上，第二天加水打成豆浆，过滤一遍，去掉残渣。
第二步：面粉中加上少许食盐增加筋性，然后把豆浆慢慢的倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮之后下手揉成面团，会发现和面的时候没有粘盆的现象，很容易做到了面光、手光、盆光的三光和面。
第三步：和好的面团盖上保鲜膜密封松弛30分钟，就可以用来做饺子皮了，劲道好吃还不破皮。
这个和面的方法大家都学会了吗？用豆浆和面更加省时省力做到“三光”，用来包饺子劲道不破皮，大家赶快试试吧。
以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！