说到豆角大家都很熟悉了，是一种很常见的蔬菜。豆角中富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，价格也便宜，深受大家的喜爱。平时豆角都是炒着吃的，从来没有用来包过饺子。听别人说豆角馅的饺子很好吃，于是我就想着尝试一下，没想到这一尝两大盘饺子都被我解决了，实在是太香了。如果你也没有吃过豆角馅的饺子，强烈推荐大家试试哦。那接下来小编就把豆角馅饺子的做法分享给大家，一起来看看吧。这菜之前都是炒着吃，没想到做饺子馅这么香，我吃了两大盘。
【豆角馅饺子】
食材：豆角、猪肉、食盐、生抽、胡椒粉、香油、面粉、凉水。做法步骤：
第一步：500g的面粉用280g的凉水和面，搅成面絮之后下手揉成光滑的面团，密封松弛15分钟。
第二步：豆角洗干净，放到锅里焯一下水，焯至豆角变色即可捞出过凉水，切碎备用。
第三步：猪肉剁成肉馅，然后分次加入花椒水，最终搅至上浆，然后再开始调味，加入适量的食盐、生抽、胡椒粉。最后加上点香油顺着一个方向搅拌均匀，将豆角加入到肉馅中搅拌均匀，馅料就做好了。
第四步：醒好的面团拿到案板上揉匀，然后搓成长条，切成小剂子，擀成圆形面片，包入适量的馅料，包成饺子的形状。
第五步：锅中烧开适量的水，先放上少许食盐搅匀，然后下入饺子，水再次烧开之后加少许凉水继续煮，这样加2-3次凉水，饺子就煮熟了。
以后豆角不要只炒着吃了，试试做成饺子馅，特别的香，反正我是后悔才知道，才尝试，之后一定多吃，哈哈，喜欢的朋友们也赶紧自己在家试试看吧。
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