它是淡水鱼中的极品，孩子常吃头脑聪明，却因刺多被嫌弃，可惜了
都说吃鱼聪明，隔三差五家长就会给孩子做鱼吃，像是什么鲫鱼汤，红烧鲤鱼，清蒸黄花鱼等等，这些鱼都是很受欢迎的，但我觉得最有营养的鱼应该是黄骨鱼, 它是淡水鱼中的极品，孩子常吃头脑聪明，却因刺多被嫌弃，可惜了!
黄骨鱼肉质细嫩，吃起来口感特别的好，营养价值也高，可作为滋补品食用，黄骨鱼含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力，还含有丰富的DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，对视力发育至关重要，还能促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退，其中钙、磷含量居淡水鱼之首，却因刺多被嫌弃，真是可惜了，今天就给大家分享一个黄骨鱼豆腐汤的制作方法，好喝又有营养！
黄骨鱼豆腐汤
首先我们要把黄骨鱼清理干净，再把豆腐切成块，生姜切成片，这样我们食材就处理好了。
锅中烧油放入黄骨鱼，煎到两面发黄！
在放入开水和生姜片，水要没过鱼，用大火煮10分钟左右，汤就会变成淡淡的奶白色，这时候我们把豆腐块放进去，再继续煮分钟，最后放入食盐调味！
在喝的时候再撒一把葱花做点缀，喝起来特别的鲜，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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