岳云鹏晒出中秋家宴,一桌子“河南菜”卖相有点差,太接地气了吧

旅游 市井觅食记 2021-09-23 02:35

原标题:岳云鹏晒出中秋家宴,一桌子“河南菜”卖相有点差,太接地气了吧

德云社的当红小生岳云鹏,有一个爱好,喜欢在社交媒体上晒美食,发出来的个人动态里有相当一部分都是各种美食,基本上是逢年过节必晒,吃饺子了必晒,妥妥的一个“吃货”的本色。

八月十五中秋节,岳云鹏毫无意外地又晒出了中秋家宴,9道菜一看就知道有相当一部分是自己在家做的,“河南菜”讲究五味调和,兼容混搭的气质被展现得淋漓尽致,只不过厨艺略微有些欠缺,做出来的菜卖相有点差,有网友评论说:接地气,也有人说:还是点外卖吧!但不管怎么说,家常便饭最养人,看看岳云鹏越来越发福的身形就明白了。点评一下岳云鹏家的菜品,满分10分。

【菠菜炒粉条】3分

这妥妥的混搭自创菜,看着像凉拌又像清炒,菠菜和粉条其实是很不适合搭配在一起烹饪的,两种食材很容易团在一起,没有办法顺利的烹饪,混搭在一起也没有什么特殊的优点,粉条本身就素又吸油,适合和荤菜搭配,菠菜也是素菜略微苦涩,这道菜卖相也难看,失败。

【汆丸子】7分

汆丸子是典型的北方菜,这种不规则的浅红色的一般是猪肉丸子,看做的样子没什么太大问题,但汆丸子的汤应该是清爽透亮的,不知道为什么这道汆丸子汤看起来有一层厚厚的油。

【黄瓜拌香菜】6分

岳云鹏喜欢吃香菜,晒得很多菜品里都有香菜的身影,晒的图片拍糊了,汤汁太多,黄瓜拍得太碎,香菜也切得太短,另外黄瓜拌香菜也是很奇怪的组合,很少有这么吃的,河南菜里应该是黄瓜拌荆芥才对。

【大蒜蛋】5分

图片上的菜,应该是做的大蒜蛋,这道菜我前一阵发布过做法,把煮熟的鸡蛋捣碎,混合上蒜泥和料汁,其实是挺好吃的,但这道大蒜蛋明显做的有问题,鸡蛋煮的时间太短,蛋黄还有点软,蛋白没捣碎都是大块的,似乎大蒜放得也有点少看不到,不会就是把煮鸡蛋捣碎了没加料吧?

【清蒸螃蟹】7分

中秋节吃螃蟹的习俗,也不知道什么时候流传下来的,螃蟹“九雌十雄”,说的都是农历,中秋节的螃蟹都没长成,其实一点也不会好吃,雄蟹没膏,雌蟹的黄也是苦的。蒸螃蟹不要啥厨艺,会煮开水就行。

【酱大骨】8分

这个酱大骨做的看起来色香味俱全,做法可以参考我前一段发布的菜谱,焖煮的时间可以长一些,否则骨头上的筋肉可不是那么容易啃下来。

【豆皮凉拌娃娃菜】9分

这菜做的相当不错,搭配也合理,豆皮和娃娃菜一个口感醇厚,一个清甜爽脆,比前面的菠菜拌粉条强多了。看起来也相当入味,应该味道不错。

【水晶皮冻】7分

夏天很少有人在家做猪皮冻,这个皮冻看起来应该是买的成品,因为边缘是圆形的,切出来是三角形的,超市里有一种圆柱形的猪皮冻售卖,可以切出这种形状。

【扒羊肉条】10分

扒羊肉是京菜中一道很有名的菜品,北方地区很多饭店都有,这样带皮扒羊肉条的烹饪水平,明显超过前面的菜品太多,应该是在饭店买的现成菜,羊肉无论从刀工和成品的卖相来说都无可挑剔,看起来非常的好吃。

——老井说——

岳云鹏喜欢在社交媒体上晒美食,说明“小岳岳”还是很热爱生活的,一日三餐馒头、包子、饺子特别接地气,舞台上也没什么架子,也难怪无论是师傅郭德纲还是观众们都喜欢他,祝愿小岳岳事业有成,能带给我们更多的欢乐。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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