入秋后，常给家人喝这款“黄金汤”，营养滋补不上火，贵也值
几场秋雨过后，可以明显感觉到秋意渐浓，早晚的温差变得比较大，但中午时分还是比较炎热，所以大家一定要及时增减衣物，防止着凉。
入秋后，很多地方都有“贴秋膘的”的习俗，其实，贴秋膘比较适合以前那个艰苦的年代，人们平时很少能吃上一次肉，所以到了这个季节交替的时节，需要食用一些肉类来增加抵抗力。现在人们的生活条件好了，肉食已经是很多人家餐桌上的常客，所以也不需要再贴秋膘了。
秋天的温差较大，而且气候比较干燥，平时可以多喝一些汤，比如说清淡的鱼汤、菌汤等，在为身体补充营养的同时，还能摄入更多的水分，防止天气干燥而引起身体不适。
排骨杂菌汤是我家餐桌上最常见的一款汤，因为汤色呈金黄色，还有非常好的滋补效果，所以家里人也称其为“黄金汤”。这款黄金汤由羊肚菌、猴头菇、茶树菇、竹荪、虫草花等多种名贵菌类熬制而成，营养价值非常高，对身体的滋补效果也非常好，非常适合现在这个季节交替的时节食用。
熬好的菌汤菌香浓郁、汤鲜味美，比鸡汤、鱼汤还好喝。下面为大家分享具体的做法。
---【黄金汤】---
准备食材：菌汤包一包、排骨150克、生姜两片、盐适量、食用油少许、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、把几种菌类放在盆中，加入没过菌类的清水，浸泡5分钟，然后冲洗干净备用。
2、把排骨剁成小块，锅里加入适量清水，把排骨块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，煮3分钟后捞出。
3、锅里加入少许食用油，油热后把排骨块下锅，煎至两面金黄后加入两片生姜翻炒几下。
4、把排骨煎至两面焦黄色后加入适量开水，水开后再把浸泡过的几种菌菇下锅，再次开锅后转为中小火炖煮1小时。
5、把排骨炖煮至软烂脱骨，菌菇的香味全部炖煮出来以后关火，加入适量盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1、菌菇在煲汤之前，要先用清水浸泡几分钟，去除其表面残留的灰尘和杂质。
2、排骨提前煸炒一下，可以使汤的味道更香。
夏秋交替时节，少吃大鱼大肉，适当喝一些菌汤，增强身体的免疫力，家人都受益。
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