鸡蛋液中加点它，煎出来的馒头片金黄酥脆不吸油，一顿2个不够吃
以前上学的时候宁愿多睡几分钟也不起床吃早餐，但是自从上班以后就不这样了，可能因为工作量大的缘故吧，如果不吃早餐，十点左右就饿的难受，所以现在我早餐吃的可准时了。虽然平时一个人住，但是我还是想自己在家里准备一点简单的早餐，比如煎馒头片。
每天吃剩的馒头放进冰箱，第二天早上拿来裹上鸡蛋液煎一煎，外焦里嫩，咸香可口，可好吃了，最主要的还是煎馒头片做法简单，用的时间也少，平时5-10分钟就搞定一顿早餐。煎馒头片看似简单，其实也是需要小技巧的，否则煎出来的馒头片看着挺好的，就是太油了，吃不了两三片就腻的下不去口了。
其实想要煎出来的馒头片不吸油是很简单，我们只需要在鸡蛋液多加两勺清水，搅拌均匀后再把馒头片放进去蘸一下，这样煎出来的馒头片就香酥可口还不吸油了，并且还会避免鸡蛋液过于厚重的现象。
【煎馒头片】
所需食材：馒头、鸡蛋、食盐、清水、食用油
步骤一：馒头放在案板上面，切成片。
步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀成鸡蛋液，继续倒入两小勺清水搅匀。
步骤三：把馒头片放入鸡蛋也中，使两面均匀的包裹上鸡蛋液。
步骤四：平底锅倒入适量食用油，烧热后，摆入裹有鸡蛋液的馒头片。
步骤五：小火煎到一面变成金黄色，然后翻面，直到两面都变得金黄酥脆，盛出控油装盘，最后关火。
小技巧：
1、鸡蛋液中记得加两小勺清水，这样不仅可以避免鸡蛋液厚重，还会让馒头片香酥可口不吸油。
2、煎馒头片的时候，一定要用小火，否则馒头片没等到煎熟就已经变糊了。
3、最后出锅的时候，一定要先夹出所有的馒头片，最后才关火，因为这样也可以避免馒头片吸油。
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