这个菜再贵也要吃,营养是鸡蛋的3倍,孩子常吃头脑聪明长高个
现在的生活水平越来越高,不仅有菜市场还有大型超市,想买什么出门就能买到。不过其实菜市场我更喜欢去超市买食材,因为菜市场里大部分都是一些应季的蔬菜,而超市里不同,不管什么时候都能买到各种各样的新鲜蔬菜,虽然一些反季蔬菜的价格要贵一些,但是老公和孩子都吃得很开心。
马上就是双十一了,本想着超市里的女装打折扣,去看看能买上件大衣,结果转了一圈也没有合心意的,就去了一楼超市,买点菜早回家做饭吧。转着买了点蔬菜,然后看到鹌鹑蛋很新鲜,一看价格12块钱一斤,就买了几斤回家煮五香鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋是蛋类的一种,虽然价格贵个头小,但是所含的营养却不低,是鸡蛋的3倍呢,它富含蛋白质、氨基酸、铁、钙、锌等营养元素,具有促进大脑活动、提高记忆力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。非常适合大量用脑的学生和处于生长发育期的孩子食用,贵了是贵了点,但是也要不省,常给孩子吃,孩子头脑聪明长高个。
【五香鹌鹑蛋】
步骤一:鹌鹑蛋放入清水中洗干净表面,葱切段,姜切片,干辣椒切段。
步骤二:锅内添冷水,放入鹌鹑蛋,大火烧开,然后继续煮5分钟关火。
步骤三:把鹌鹑蛋捞出,然后把每个鹌鹑蛋敲出一些小裂缝,方便入味。
步骤四:准备一个茶叶包,放入八角、花椒、葱段、姜片、陈皮、香叶,收口备用。
步骤五:另准备一个锅,倒入适量酱油和清水,撒入适量食盐,然后放入包有香料的茶叶包。
步骤六:大火烧开,然后继续熬煮10-15分钟,然后把敲破的鹌鹑蛋放进去,继续煮5分钟,关火焖1晚上,第二天即可捞出食用。
小贴士:
1、鹌鹑蛋特别容易熟,所以第一次煮和第二次煮不需要太久的时间,煮的时间太久会影响鹌鹑蛋的鲜嫩的口感。
2、如果不是晚上煮的话,也可以放在锅内浸泡三四个小时,这样的时间段也已经足够鹌鹑蛋入味了。
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