冬天怕冷就吃这个菜,驱寒暖身,手脚不再冰凉,再贵也别舍不得

旅游 小杨聊美食 2021-09-23 08:15

原标题:冬天怕冷就吃这个菜,驱寒暖身,手脚不再冰凉,再贵也别舍不得

冬天怕冷就吃这个菜,驱寒暖身,手脚不再冰凉,再贵也别舍不得

这两天山东的温度已经到零下了,不知道是不是刚开始变冷不习惯的问题,给人一种特别冷的感觉。今天的天气虽然冷,但是太阳还是很好的,在没开空调的办公室坐了一上午,感觉整个人都没暖和过来,手和脚都是冰凉的。冬天寒冷,我们除了要多穿衣保暖,还应该吃一些能够抵御寒冷的食物,比如今天要和大家分享的这道家常炒羊肉。

最近一段时间的羊肉价格虽然有点贵,但是羊肉营养丰富,具有抵御风寒的作用,是很不错的冬令补品。羊肉富含维生素、蛋白质、脂肪、钙等营养元素,具有温中补虚、健脾养胃、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。所以说,冬天怕冷的朋友应该多吃一些羊肉,鲜香味美,驱寒暖身,常吃手脚不再冰凉还不怕冷。

【炒羊肉】

步骤一:羊肉放入清水中浸泡15分钟,捞出沥干水分切成片。

步骤二:葱洗干净切丝,姜去皮切细丝,干辣椒切成小段。

步骤三:羊肉片放在碗中,倒入适量料酒,搅拌均匀腌制一会。

步骤四:起锅热油,油熟后放入干辣椒、姜丝、花椒,煸炒出香味。

步骤五:然后倒入羊肉片,翻炒到羊肉变色,倒入适量生抽,炒匀上色。

步骤六:然后倒入葱丝,快速翻炒到葱丝断生,撒入适量食盐,炒匀后即可盛出食用。

小贴士:

1、羊肉放入清水中浸泡可以去掉血水和部分膻味。

2、羊肉在切的时候尽量切得薄一些,因为容易炒熟。

3、新鲜的羊肉不需要放太多的调味料,所以葱姜、花椒、料酒,已经足够去掉膻味了。

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