冬天怕冷就吃这个菜，驱寒暖身，手脚不再冰凉，再贵也别舍不得
这两天山东的温度已经到零下了，不知道是不是刚开始变冷不习惯的问题，给人一种特别冷的感觉。今天的天气虽然冷，但是太阳还是很好的，在没开空调的办公室坐了一上午，感觉整个人都没暖和过来，手和脚都是冰凉的。冬天寒冷，我们除了要多穿衣保暖，还应该吃一些能够抵御寒冷的食物，比如今天要和大家分享的这道家常炒羊肉。
最近一段时间的羊肉价格虽然有点贵，但是羊肉营养丰富，具有抵御风寒的作用，是很不错的冬令补品。羊肉富含维生素、蛋白质、脂肪、钙等营养元素，具有温中补虚、健脾养胃、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。所以说，冬天怕冷的朋友应该多吃一些羊肉，鲜香味美，驱寒暖身，常吃手脚不再冰凉还不怕冷。
【炒羊肉】
步骤一：羊肉放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干水分切成片。
步骤二：葱洗干净切丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：羊肉片放在碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会。
步骤四：起锅热油，油熟后放入干辣椒、姜丝、花椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入羊肉片，翻炒到羊肉变色，倒入适量生抽，炒匀上色。
步骤六：然后倒入葱丝，快速翻炒到葱丝断生，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。
小贴士：
1、羊肉放入清水中浸泡可以去掉血水和部分膻味。
2、羊肉在切的时候尽量切得薄一些，因为容易炒熟。
3、新鲜的羊肉不需要放太多的调味料，所以葱姜、花椒、料酒，已经足够去掉膻味了。
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