这道素菜不放肉，吃着却比肉还香，家人常吃提高免疫力预防感冒
前几天看新闻，说是全国的猪肉价格要下调，这不过了几天我去买猪肉，结果猪肉的价格一点也没有便宜，倒是听老板说生猪的价格下调了几块钱，说是过不了几天，猪肉的价格应该也会便宜。以前希望牛肉的价格和猪肉的价格一样便宜，现在两种肉类的价格确实是差不多了，但是却是猪肉的价格上涨到牛肉差不多了，对于老百姓来说，30多一斤的猪肉已经吃不起了。
猪肉、牛羊肉的价格那么贵，我们不妨多吃这道素菜，这道素菜就是蚝油杏鲍菇。杏鲍菇味道鲜美，肉质厚嫩，不仅具有像肉一样的口感，还富含多种人体必需的氨基酸，具有促进骨骼生长发育、增强机体免疫力、预防感冒的作用。杏鲍菇本身就有着“素肉”之称，所以搭配上蚝油简单一烧，不仅做法简单，还能吃出肉的滋味，甚至吃着比肉还香还解馋。这道蚝油杏鲍菇不放肉吃着却比肉还香，补充氨基酸，家人常吃免疫力提高，寒冬季节不感冒。
蚝油杏鲍菇】【
步骤一：杏鲍菇去掉杂质，放入清水中洗干净切成薄片，葱切碎，姜切末。
步骤二：准备一个小碗，倒入适量蚝油、酱油、食盐，搅拌均匀成碗汁。
步骤三：另准备一个小碗，倒入适量清水和淀粉，搅拌均匀成水淀粉。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末，煸炒出香味，继续倒入杏鲍菇炒匀。
步骤五：一直翻炒到杏鲍菇变色，倒入拌好的碗汁，让杏鲍菇均匀的包裹上碗汁。
步骤六：一直等到杏鲍菇断生变熟，倒入水淀粉，翻炒均匀后，大火收汁，即可盛出食用。
小贴士：
1、酱油和蚝油都有一定的咸味，所以放食盐的时候可以少放一点。
2、拌好的碗汁和水淀粉已经足够让杏鲍菇炒熟了，所以这道菜就不需要再放清水了。
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