将电子音乐灵魂注入调酒艺术
2021年9月16日，北京——备受京城潮流一族青睐的热门打卡地MO Bar，近日推出第三辑创意酒单——「The Music Menu音乐与鸡尾酒」，选取七位电子音乐唱作人及乐队，从其作品中汲取灵感，以先锋调酒技艺碰撞出创意与品味别具一格的特色新酒单。新酒单中的单品使宾客品尝到的不仅是鸡尾酒本身，更是集灵感、激情、创意、温度于一体的多层次、多元化艺术体验。新酒单的发布也充分展现了北京王府井文华东方酒店尊重艺术，多角度诠释艺术、致敬艺术的诚挚态度。
新酒单研发伊始，如何在既往成功作品之上继续带给宾客耳目一新的体验，成为了由餐饮副总监Charlie王敏龙带领下的MO Bar团队反复思考的核心问题。他们与MO Bar技术顾问「庙前冰室」的两位创始人Andrew及Bastien多次沟通，鸡尾酒的调配及创意需要灵感的迸发，恰如音乐创作。随即“音乐”这一灵感跃然心头，被团队确认为新酒单的创意主题。
在MO Bar技术顾问、业界知名的庙前冰室创作团队的配合下，集结White+、PQ、西游乐队、Mojohand、Carsick Cars、Doug Martin、DJ Eric Lee等七组风格迥异，各有态度的电子音乐人及乐队，以14款创意特调鸡尾酒为载体，通过鸡尾酒调配的专业语言描绘每组受邀音乐人独特的个性化表达，精准完美地诠释出其各自鲜明的创作风格及音乐态度，组成了MO Bar第三辑鸡尾酒单，成为京城入秋时节不可错过的华丽体验。
「The Music Menu音乐与鸡尾酒」以每组音乐人的鲜明特色和风格为创作依托，不同于第二辑酒单着重分子料理手法的特色，第三辑酒单的研创选择返璞归真，以风味搭配为主，用鸡尾酒或清爽丝滑，或甜蜜酸涩的口感，来诠释选取乐队及音乐人涵盖了嘻哈、中式摇滚、布鲁斯、硬核摇滚、爵士等绚丽多彩的多重听觉体验。鸡尾酒的呈现也因为音乐风格的加持而更具张力，这种兼容并包的特色正是MO Bar的巨大魅力所在。
每位音乐人的特质和态度，令新酒单呈现多样且独特的创意风格，如标志性的硬核摇滚乐队Carsick Cars，其作品《15 Minutes Older》充分反映他们被广为认知的叛逆及解放的音乐风格，对应的名为Slick Cars的鸡尾酒，以荔枝利口酒蒸馏液、白味美思、富佳娜椰子利口酒、金巴利、苏士利口酒和乌龙茶为原料，在Negeroni经典配方基础上，加入了荔枝、椰香、乌龙茶的味觉基调，组成香甜余味悠长且伴有清茶余香的特调，立体感觉解读音乐风格与鸡尾酒精髓的高度契合。
另一个京城标志性乐队——西游乐队，受中国京剧的启发，音乐风格融合了相声和现代京剧元素，并将电吉他与中国传统乐器混搭，体现传统和现代音乐艺术的结合，惊艳而独特。Lotus Rock & Roll以西游乐队的代表作《口吐莲花》为创作灵感，以荷叶绝对伏特加、椰子水、姜、可可利口酒、草莓和盐为原料，是一款酸味基调的试图捕捉古典与现代融合的饮品，清新荷叶与草莓可可的加入，成熟优雅又不失少女的活泼。
在旧金山长大的爵士吉他手Douglas Martin拥有近十年的北京旅居体验。从小就接触现场爵士乐的他，受到从旧金山到北京的旅程启发，音乐风格也随即充满了浓郁的东方特色。他与歌手Jess Meider和贝斯手徐广君一同创作了许多深受喜爱的流行爵士曲目。Cross the Pond & More这款饮品以跨越旧金山到北京的文化背景为创作灵感，其成分包括芝麻油富佳娜12年朗姆酒、草莓味美思、黄和绿查特酒、紫苏和酱油蒸馏物以及橙色苦精，是一款以草莓为主要果调，鲜味与草本为辅的Manhhatan类型鸡尾酒，口感饱满，完美地诠释了他跨太平洋生活经历的华丽与多彩。
其他鸡尾酒例如 Here's to the DJ，灵感来自MO Bar充满激情的驻店DJ Eric Lee；基于电子乐队 White + 的音乐风格创作的鸡尾酒Blue；以及 Pac's Soda，灵感来自挚爱甜食的上海说唱团体Double Poom成员，嘻哈音乐家P.Q.；当然还包括以蓝调音乐团队Mojohand为代表的名为Soul Search的鸡尾酒。
新酒单中还匠心独运的设计了互动体验，除了介绍每款创意调配对应乐队的风格之外，承载其代表作品的二维码帮助客人直接感受音乐与调酒碰撞的美妙。前来探访体验的客人只需要手机扫码即可欣赏到鸡尾酒对应的音乐创作，伴随着音乐品尝创意鸡尾酒，更加真切地体会其创意的精髓，随之充盈的不仅是视觉、味觉的体验，更有听觉的震撼，进入精心设计营造的全方位沉浸式奢华感官体验中。此外，前两辑酒单中备受欢迎的单品Sunset Hunter和Time Lapse作为特色鸡尾酒得以保留。体现多样性、满足多元化需求的三款无酒精鸡尾酒，同样出现在第三辑新酒单中，令时尚先锋体验更完整。
北京王府井文华东方酒店餐饮副总监Charlie王敏龙及参与酒单创作的MO Bar技术顾问「庙前冰室」的两位创始人Andrew及Bastien表示，“每一次MO Bar的跨界鸡尾酒研创过程都是一次充满激情的尝试，是追求更好更有创意，不断突破，求新求变的共同价值将我们凝聚在一起。这种汇聚了多层次、多元文化的跨界创意是一种艺术创作，赋予大家更多的灵感和挑战，研创的过程烧脑却无比刺激，令人欲罢不能。希望这辑凝聚了音乐人和调酒师创意精华的「The Music Menu音乐与鸡尾酒」能得到大家的肯定和喜爱”。
