相信大家在生活中都喜欢吃包子，这种美食，无论是南方人，还是北方人都喜欢把包子当成早餐来吃，在早上的时候吃一笼包子，再加上一碗稀饭，或者是一杯豆浆，可以说是非常营养的搭配了，但是如果我们自己在家里面做，包子会不会像外面做的那么好吃呢？43年早餐师傅：蒸包子时，照这5步走，包子松软不塌，孩子最爱吃。
可能很多人自己在家里面做的包子，没有，外面卖的那么好吃，其实就是因为没有掌握正确的方法和技巧，所以做出来的包子可能看上去没那么有卖相，吃起来味道也没那么好。今天我们就来告诉大家一些做包子的小技巧，只要掌握好每个步骤的小技巧，那么你做出来的包子肯定也会非常美味的。
我们做包子的时候，首先要和面，而我们在后面的时候要在里面加入一些少量的油，这样蒸出来的泡子才会变得非常松软，而且味道也会更好。
还有就是我们在擀包子皮的时候，千万不要把包子皮擀得非常薄，这样蒸出来的包子会有塌陷的情况，所以我们在擀包子皮的时候，包子皮的周围擀擀的薄一些就可以了，中间尽量让它厚一点，这样蒸出来的包子才会变得比较厚实。
紧接着我们要给包子发酵了我们发酵的时候一定要记住，有些人只发酵一次，这样做出来的包子不会那么蓬松，所以我们一定要进行第二次发酵，如果不进行，第二次发酵的话，那么蒸出来的包子不仅不美味，而且看起来也没有那么饱满。
最后就是我们在蒸包子的时候，一定要用冷水来蒸，这样不仅能让包子再蒸的时候再次发酵，而且包子在蒸笼里面还能受热非常的均匀。用冷水蒸出来的包子，可以说是非常的入味了。
最后我们再打开，真龙盖的时候千万不要等到包子蒸熟了，马上把锅盖掀开，而是要让包子在蒸锅里面继续焖8到10分钟，这样蒸出来的包子也不会有塌陷的现象，而且吃起来也不会感觉很烫，最重要的是这样的包子吃起来还会非常的松软。
以上就是大家在蒸包子时，每一个步骤需要注意的一些技巧，如果你也喜欢吃包子，又愿意自己在家里面动手做的话，一定要把这些技巧记住了，这样你才能在家里面亲自动手做出和外面一样美味，好吃的包子。赶快去买一些原材料，准备试一试吧，这样做出来的包子肯定不会让你失望的！
