豆腐其营养极其丰富，富含高氨基酸和蛋白质，同时它脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，更有“植物肉”的美称。作为人们日常餐桌上不可缺少的一道美味佳肴，豆腐的做法自然也是多种多样，大家最熟悉的做法莫过于麻婆豆腐吧？除了麻婆豆腐，你还喜欢什么样的做法呢？今天小编给大家推荐豆腐更好吃更下饭的做法，豆腐这么做比麻婆豆腐还要香呢，嫩滑可口，既开胃又下饭，一顿一锅都不够吃。
肉末豆腐
材料：嫩豆腐2块，肉末，红辣椒，蒜头，葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油
做法：1.肉末中加入半勺盐和适量生粉，搅拌均匀，再加入少量食用油搅拌（防止肉末粘连在一起）。
2.将蒜头、红辣椒、葱都切成末。
3.锅里下1勺油，烧热，下入肉末翻炒。
4.将蒜末、红辣椒、葱白一起下入，跟肉末翻炒至肉末变色。
5.加入适量盐、生抽、蚝油，将肉末炒香。
6.加入一碗水煮开，水不需要加太多，只要能没过肉末就行了。
7.豆腐切成小块下入锅中，煮3分钟左右。
8.下入葱花，翻炒均匀即可铲出。
这道美味的肉末豆腐就做好了，又香又嫩滑，用来拌饭我能吃下三碗饭呢！喜欢吃豆腐的赶紧试试这道菜吧。
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