炖牛肉的时候加点它，清肺润燥，家人喝了身体棒，一年四季不咳嗽
秋冬季节昼夜温差大，天气干燥，特别容易造成身体抵抗力的下降，所以秋补对秋冬季节来说还是很重要的。进补少不得吃肉，但是最近猪肉的价格一直在上涨，虽然还是比牛肉便宜那么一点点，但是在营养价值上讲，买一斤猪肉就不如买一斤牛肉吃划算了，所以很多人在这段时间进补都选择了牛肉。
外面的天气干燥，特别适合煲汤，暖身暖胃还补充水分，所以很多人买来牛肉就炖一锅牛肉汤。在炖牛肉汤的时候，我们不妨放点它，清肺润燥。这个它就是萝卜，萝卜含有大量的维生素、矿物质以及叶酸，具有清肺润肺、止咳化痰、除燥生津的功效。而牛肉含有蛋白质、氨基酸以及钙，具有促进生长、强筋健骨、增强机体免疫力的作用。所以这两种食材放在一起炖成汤，清肺止咳，滋阴润燥，家人常喝身体棒，一年四季不咳嗽。
【萝卜牛肉汤】
步骤一：牛肉冲洗干净，按照纹路切成块。
步骤二：萝卜洗干净切块，葱切段，姜切片。
步骤三：锅内添冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒。直到煮出浮沫和血水，捞出牛肉控水备用。
步骤四：另准备一个锅，放入牛肉、葱段、姜片、八角，倒入多一点的热水。
步骤五：大火烧开，换成中小火继续慢炖2-3个小时，然后倒入萝卜。
步骤六：继续慢炖30-40分钟，最后撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，即可盛出食用。
小贴士：牛肉营养丰富，但是几乎不含脂肪，吃了只会长劲但不长肉，所以正在减肥的朋友可以放心的敞开肚子吃。
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