入秋了，贴秋膘成了很多爱好美食的朋友们的重要选择。鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，吃肉每天不可少。
但是爱吃不会做的烦恼，也一直困扰着大部分人，很多粉丝每天都在看菜谱，也经常请教我烹饪的相关问题，调料食材也备好了，但最终的成菜总是不尽如人意，自信心被打击，渐渐地接受了吃外卖的命运，远离厨房，菊子我也深感困扰，所以一直在寻找更懒人简单的方法，能够烹饪出让自己和家人心满意足的美味。
这不，针对于贴秋膘的这一系列的美味佳肴，菊子终于找到了烹饪利器，灵魂酱汁黄肖氏香辣烧汁。
它的组成包括印尼进口丁香，云贵高原的饱满草果以及雷州半岛的优质小良姜等等植物香辛料，且经过60度恒温浸泡16小时+精磨长煮形成调味汁，能让肉类食材更快入味且味道够香够浓，是实实在在的一汁成菜，免去备各种调料的繁琐。
今天这道排骨焖饭，就是使用黄肖氏酱汁烹饪而成，一开锅，那诱人的香气便已经让家人欲罢不能，连平时只吃一碗饭的老公，也多吃了一碗，并把碗底都舔干净了，说真香啊，夸我厨艺又上了一个新台阶。所以说新手如果想秒变大厨，就用黄肖氏草本酱汁来调味，简单方便，家里必备哦。
当然除了排骨焖饭，我们平时爱吃的牛肉烩饭，黄焖鸡，酱烧鸡腿等都可以用黄肖氏酱汁来调味，每50克烧汁适用于500克左右食材，也可根据个人口味酌情增减用量，一桌美味，其实就是如此简单，一起来看看排骨焖饭的详细做法吧。
排骨焖饭
食材清单：
排骨 1000g / 黄肖氏酱香烧汁 100g / 大米 300g / 冰糖 15g
土豆 1个 / 胡萝卜 1个 / 葱花 少许 / 葱结 1个 / 姜片 3片 / 料酒 1勺
烹饪步骤
- step1 -
配菜：胡萝卜和土豆洗净切丁备用。
- step2 -
排骨洗净切好，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥。
- step3 -
开中火煮开，煮的过程中把血沫撇去，水开约5分钟后可捞出排骨备用。
- step4 -
另起油锅，加入冰糖炒出糖色，再下排骨煎炒至金黄色。
- step5 -
接着加入我们排骨焖饭必备的灵魂酱汁黄肖氏酱香烧汁，继续翻炒均匀。
以前每次做黄焖鸡，酱香排骨，酱烧鸡腿，牛肉烩饭这些美味，我都要准备好多调料。自从发现了黄肖氏酱汁，就真的简单多了，只要把食材处理好炒熟，再加入黄肖氏酱汁翻炒收汁，无须再添加任何其他调味品，就能做出超香超入味的下饭佳肴，一汁成菜，真心简单。
原来黄肖氏酱汁采用传承了102年古方的经典组合，二十多种植物香辛料搭配十多种基础调味料，一汁即可满足所有调味需求，去腥去膻提香提鲜一步到味。更关键的是，它开盖即用收纳简单，1袋可用4-5次，完全满足日常家庭烧菜的基本需求，菊子推荐，家中常备哦。
- step6 -
加沸水没过食材煮15分钟，让排骨充分入味。
- step7 -
大米淘洗干净。
- step8 -
锅中加入备好的胡萝卜丁和土豆丁，再把排骨连汁一起倒进电饭煲内，盖上盖子。
- step9 -
设置正常的煮饭键即可，时间到开盖，撒上葱花，真是满屋飘香呀。
- step10 -
最后用饭勺拌一拌，超美味的排骨焖饭就可以开吃啦。
- step11 -
一碗排骨焖饭，有肉有菜有饭，无论是一人食还是全家共享，都非常开胃，亲们一定在家试试看哦。
菊子物语
排骨焖饭是菊子姐姐Cooking美味的第925道美食。
中秋小长假过完了，马上就要到国庆了，又可以和家人团聚共享天伦之乐。无论是平时自己一个人在外工作，自己为自己做一份排骨焖饭，牛肉烩饭，黄焖鸡米饭；还是节假日回家，给家人来一道酱烧鸡腿，酱香烧鱼等，要想做出软嫩Q弹，香气四溢的诱人美味，黄肖氏酱汁都是你实力的选择。
新型懒人烧菜方式，一汁即可成菜，好吃又好用，省去复杂调配，够简单够方便，让厨房小白秒变大厨，其实就是这么简单。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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