每次周末有空都会回老家，每次回老家妈妈总会给我做一条鱼吃。我们家最喜欢吃的就是鱼了，一个月不吃上几条浑身都难受。鱼肉味道鲜美，营养也都非常的丰富，尤其孩子吃非常有好处。我在家的时候也经常给孩子做鱼吃，孩子也非常爱吃。鱼的种类非常的多，其中这种鱼我经常做给孩子吃，它的价格比较贵，要30块钱一斤，但是再贵也要吃，我说的鱼就是龙利鱼了。龙利鱼味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，没有刺，最适合孩子吃了，不用担心被卡喉咙。
而且龙利鱼的食用价值非常的高，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对增强记忆颇有益处。值得一提的是，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合学生，学生用眼比较多，常吃龙利鱼则可以护眼明目。能护眼明目，还能增强记忆力，就算贵点我们要买给孩子吃啊。今天分享大家一个非常好吃的番茄龙利鱼的做法，一起来看一下吧。它30块钱一斤，能护眼明目，增强记忆力，再贵也要买给孩子吃。
【番茄龙利鱼】
食材：龙利鱼、番茄、小葱、姜丝、番茄酱、食盐、黑胡椒、白糖、水淀粉、橄榄油。做法步骤：
第一步：龙利鱼解冻之后用厨房用纸擦干表面的水分，切成小块，放到一个碗里，然后加入适量的橄榄油、黑胡椒、姜丝抓匀腌制15分钟，腌制好的鱼肉放到开水中烫熟，然后捞出来备用。
第二步：番茄洗净，顶部切十字刀花，放到开水里烫一下，然后去皮，切成小块备用。
第三步：锅烧热，倒入适量的橄榄油，油热之后下入番茄块不停的翻炒，炒出汁水之后加入2勺番茄酱炒匀，然后倒入小半碗清水烧开。
第四步：水烧开之后下入煮熟的龙利鱼块煮2分钟，然后淋入少许水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，加入少许食盐和白糖调味，搅匀即可出锅。
龙利鱼虽然价格贵了些，但是常吃对孩子的身体非常有好处，大家一定要试试哦。
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