山药营养丰富,加入黑芝麻做成山药糕,香甜绵软,孩子很喜欢

旅游 晨曦误乐 2021-09-25 02:06

原标题:山药营养丰富,加入黑芝麻做成山药糕,香甜绵软,孩子很喜欢

提到山药大家都知道,山药是很有营养的一种食物,是属于养生的食物。山药一般都是秋冬季节上市,这个季节菜场到处都是卖山药的,水分充足吃起来也是口感清脆。山药是可以药食两用的,能够起到延缓衰老的作用,所以山药才一直受欢迎。

山药的做法也是比较多,比如用来直接炒菜,和不同的食材一起搭配,熬汤的时候也可以加一些山药。山药的口味清淡,吃起来也比较清脆。今天要推荐的是做山药糕,一起搭配的是黑芝麻,所以做出来是黑色的山药糕,吃起来的口感自然不差了,想要吃的话不妨学起来,做法也是简单易学。山药营养丰富,加入黑芝麻做成山药糕,香甜绵软,孩子很喜欢。

【菜名】黑芝麻糕

【配料】铁棍山药,黑芝麻,糖,鸡蛋

【制作步骤】

1、在做山药糕之前要先将材料都备齐,所需的材料主要就是配料中提到的,也都是平时的常见食材,很容易就可以买齐了,这样做山药的时候可以一目了然,也能够节约时间。山药当然是挑选新鲜的买,买好的山药要先去皮,去皮的时候戴上一次性手套,防止过敏皮肤瘙痒。

2、去皮之后的山药再切成小块,就是小段的山药即可。切的小块放在破壁机里面会更好打,打起来也是方便很多。

3、还需要准备适量的黑芝麻,食材的多少要看吃多少量,这样食材不容易浪费。将准备好的黑芝麻清洗干净,洗净之后的黑芝麻沥水备用。

4、接着是将切好的山药块放在破壁机的搅拌杯里面,另外将沥水后的黑芝麻也放进去,这两种食材全部加进去之后。接下来是打两个鸡蛋进去,还要添加一些白糖,这样做出来的山药糕口味更加香甜。

5、接着是将搅拌杯子放在破壁机上面,再将盖子盖起来,直接选择果蔬功能,接下来就是打山药糊的时间了,打好的山药糊口感很细腻。这个过程还是挺省事的。

6、等到时间到了之后,将盖子打开看一下,看看山药糊打的够不够细腻,要是不够细腻的话,还可以按照这个程序再打一次,这样打出来的山药糊就会更加细腻了。

7、接着在碗里刷上油或者是垫上油纸,这样方便脱模。再将打好的山药糊倒在里面,继续用耐高温的保鲜膜包裹起来,保鲜膜上面要用牙签戳几个小洞,最后就是放在蒸锅里面蒸了,大概用大火蒸二十五分钟左右就可以了。蒸好之后直接脱模切成小块,撒上椰蓉点缀一下即可。

【烹饪贴士】

1、山药是很有营养的食物,它含有的黏液蛋白,具有一定降血糖的功效。另外山药还能安神和延缓衰老。

2、蒸山药的时间也不是固定的,这个也是要看山药块的厚度。要是山药块厚一点的话,那就蒸的时间久一点,要是山药块薄一点的话,那就蒸的时间短一点。

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