馄饨是非常受中国人喜爱的一种面食，而且其做法也相对来说比较简单，所以，馄饨也是非常日常化的一种美食。不过，很多人发现：当自己在家做馄饨当的时候，很有可能香味和鲜味儿都不如外面的好。其实在做馄饨汤的时候，只要加上这三种油，不仅馄饨会吃的很香，而且汤也超级鲜，今天我们就来为大家介绍一下做馄饨汤时的三种特色油。
其实，做馄饨的手法相对来说还是比较简单的。在做馄饨之前，首先要准备好食材，馄饨的食材主要包括馄饨，水，香油，猪油，蚝油，鸡粉，冬菜，虾皮，紫菜，生抽盐以及白胡椒等等。在准备好固定的食材和调料之后，首先要将冬菜，紫菜，虾皮，生抽，盐，白胡椒，还有香油，猪油，蚝油等食材放入碗中进行调配。
之后，将水锅中的水煮开，放入馄饨，煮30秒左右馄饨大概就成熟了，等到馄饨浮起来之后，就可以直接将馄饨起锅，。然后把馄饨直接放在事先已经准备好的调料碗中，再加入一些香葱和香菜。这样做出来的馄饨的确口感鲜香。
然而，在这一方法下，最有技巧性的就是调料的搭配，很多人做馄饨的时候并不会意识到调料的重要性。然而自己在做馄饨的时候，要记住的是：有三种油一定是要用的，这三种药分别是香油，猪油和蚝油。将这三种不同的油加入到馄饨之中，馄饨的味道会更加的鲜香。而其他的调料完全可以根据个人的口味以及偏好来选择性的放入，有些人喜欢吃紫菜和虾皮，就可以多放一些紫菜和虾皮，加上鸡粉和白胡椒粉之后，馄饨的汤很可能更为入味，味道也更加有层次感。
当然，除了这三种油调配的底料可以让馄饨更为鲜香之外，由猪大骨和老母鸡炖出来的馄饨汤也是非常鲜美的。但是，遗憾的是：由猪大骨和老母鸡炖出来的汤往往要比普通的馄饨汤更为珍贵，而且大多数家里做馄饨一般都会做很多，如果一天不吃完的话，第二天汤就会酸掉，这样非常不利于环保，也极其浪费粮食。
不过如果想用猪大骨和老母鸡炖馄饨汤的话，也一定要注意步骤。在做汤底时，首先需要将猪大骨和老母鸡肉焯一遍水之后，再放入一定的配料，用大火煮配料，主要包括姜片和葱段等等，在煮的过程中一定要记得捞出葱段。
其实相比于这种繁琐的汤底做法来说，很多人都偏好用油调出来的鲜香底料。你更喜欢哪一种呢？