天气慢慢地进入了深秋，北方的天气太阳特别晒气候很干燥。随着这个季节而来的是各种各样地收获。秋天就是累累果实丰收地季节，从粮食到蔬菜，水果应有尽有。
我们经常说的应季而食是非常有道理的，每到这个季节冬瓜是蔬菜中最便宜的一种，才3~5毛钱一斤，而且秋后的冬瓜也很好吃。冬瓜很适合干燥的秋天，大家都知道，秋天干燥易上火，只喝水喉咙也很干，那么就试试冬瓜这样做吧。每天吃一次，润燥不上火。
所用材料：冬瓜1块，五花肉少许，葱，姜，盐，酱油，花椒，花生油。
做法步骤：
第一步：冬瓜，我们买稍微嫩一些的冬瓜，这样可以不用去皮。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。而冬瓜中的维C是西红柿的3倍，苹果的6倍，平时多吃点不但可以清热去燥还可以排毒养颜，是很不错的一种瓜类蔬菜。
第二步：锅里烧干，加入适量的花生油，加入葱姜爆香，倒入五花肉片煸炒出油脂。
第三步：倒入酱油烹一下，这一步其实比较重要，这样烹一下会增加酱油的鲜香味，而不会有酱油的生味。
第四步：倒入冬瓜继续煸炒，冬瓜带皮其实去燥热的效果就会更好，如果是老冬瓜，那么就要去皮了，因为冬瓜很老皮也会很硬。
第五步：翻炒均匀以后，加入少许的水，盖上盖子小火焖大约10分钟。
第六步：这个时候冬瓜已经熟透，有些透明的状态，就可以加盐调味，翻炒均匀，出锅。简单的一个家常菜不要小看的的营养价值哦，不但实惠好吃下饭还可以去秋燥。秋天别错过哦~~
峰儿话语：
1，选择冬瓜其实也有小诀窍，老嫩冬瓜随意选，先看外表可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。老冬瓜一般皮后，用指甲掐不动，而嫩冬瓜用指甲就可以轻松掐下。
2，冬瓜不但这样喝肉一起做好吃，清炒冬瓜也是很不错的味道，还有冬瓜汤等等。
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