现在人生活是越来越好了，但是随着条件变好能够选择的东西也越发的多。有时候选择多了做决断也是一件很困难的事，都说人是铁饭是钢，一日三餐吃什么现在反倒是成为了很多人每天必须花时间思考的事情，今天小编就给大家推荐一道简单美味的家常小炒——木耳炒鸡蛋。下面一起来看看详细介绍吧。
【木耳炒鸡蛋菜谱】
食材:鸡蛋，木耳，油，盐，青红椒，大葱，酱油
第一步:青红椒切丝，大葱切段，木耳泡发，鸡蛋打散
第二步:锅烧热下适量油，稍加热，下鸡蛋液，摊熟备用
第三步:锅中再加入少许油，下葱花，爆香，下青红椒翻炒，木耳，翻炒，下鸡蛋，翻炒，加入适量盐和酱油，翻炒出锅
【木耳炒鸡蛋营养价值】
功效:木耳炒鸡蛋中含有特殊的生物碱，这种物质可以促进机体的腺体分泌，尤其是消化道和尿道，所以对胆结石、肾结石有很好的防治效果。
另外，木耳是糖尿病患者非常适合食用的一道菜，木耳中丰富的食物纤维和木糖等物质可以稳定机体血糖，减少血糖的波动，而且可以调节人体胰岛素的分泌，是糖尿病患者的福音。而且还可以帮助洁净肠道，相当于排出身体的毒素，减轻肠道压力，肠道更通畅，越吃越瘦。
最后，木耳炒鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂、蛋白质等元素，有助于人体的神经系统、大脑发育，对于成长期的小朋友来说是很有帮助的一道美食。而且因为蛋白质含量丰富，这道菜还能一定程度的修复受损的肝脏组织，能够强身健体。
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