宁可不吃大鱼大肉，也要常吃这菜，1块5一斤，补钙长个比牛奶强
我家孩子比较挑食，所以我平时基本上都会去超市买菜，因为菜市场里的蔬菜大部分都是应季的蔬菜，而超市里不一样，可以挑选的种类很多。有两三天没去逛超市买菜，今天就来了趟超市，刚进蔬菜区，就看到摆着促销的西兰花和花菜。虽然是促销，西兰花依然很贵，6块钱一斤，而花菜就便宜多了，才1块5一斤。
花菜虽然没有西兰花贵，但是它的营养价值也是不低的，富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙，具有清肠排毒、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。花菜在我们北方是冬天很常见的一种食材，我都是三两天就买一个花菜，简单的做一盘家常花菜炒肉，孩子常吃增强体质少感冒，补钙长个比牛奶强。
【花菜炒肉】
步骤一：猪肉切成肉条，葱切细丝，姜切细丝，干辣椒切成小段。
步骤二：花菜去掉叶子，去掉根蒂，掰成小朵，放入清水中洗干净。
步骤三：锅内添冷水烧开，倒入花菜，把花菜炒熟，捞出泡冷水，最后捞出沥干水分备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油，炒匀上色。
步骤六：最后倒入花菜炒匀，撒入适量食盐，翻炒1-2分钟，即可盛出食用。
小贴士：花菜在焯水的时候，一定要在煮开以后拿走锅盖，继续煮1分钟左右即可捞出，因为花菜太软太熟的话，会导致炒出来的口感并不太好。
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