说到虾丸相信大家都很熟悉了，特别是去吃火锅的时候经常会点。虾肉是非常有营养的，尤其是小孩吃可以补钙，对生长发育有着重要意义。但是外面卖的冷冻虾丸总是不让人放心，食材是否新鲜，是不是真材实料，是否含添加剂，这些都是令人担忧的问题。所以要想给孩子吃点好的、健康的、放心的，还得自己做。自己做的虾丸真材实料，味道纯正，口感鲜嫩弹牙，营养又健康，保证不含任何添加剂。今天小编就教大家自制虾丸，其实做法并不难，一起来看一下吧。想吃虾丸还得自己做，真材实料，口感鲜嫩弹牙，营养健康零添加。
【自制虾丸】
食材：10只虾、香葱、生姜、食盐、白糖、料酒、淀粉。做法步骤：
第一步：鲜虾清洗干净之后去壳去虾线，然后将虾肉切碎，但是也不要切得太碎，有点颗粒感口感更好，然后用刀背拍一下虾肉，这样做出来的虾丸口感更佳Q弹。
第二步：处理好的虾肉放到一个大碗里，然后可以加一点配菜，比如胡萝卜、西芹等，营养会更全面。然后加入适量的葱花、姜末、食盐、白糖、料酒和少许淀粉，用手抓匀，然后抓起来摔打几下，这样会更有弹性。
第三步：锅中烧开适量的水，转小火，取适量的虾肉，用手的虎口处捏出丸子，配合勺子下入锅中，全部下入锅中之后再转大火，煮至虾丸全部漂浮在水面上就可以了。
这样做好的虾丸鲜嫩弹牙，非常的好吃了，老少皆宜，大人小孩都爱吃，营养又健康，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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