韭菜别再炒鸡蛋，换成这东西，鲜嫩多汁营养翻倍，孩子每次吃不够
周末出去买菜的时候多买了一把韭菜，因为我和妹妹在家里，打算拿韭菜包饺子吃，但是老妈昨天忙了一整天，也没有时间和面包饺子，所以在晚上做饭的时候拿韭菜做了一道韭菜炒鱿鱼。
韭菜是生活中很常见的一种食材，具有增进食欲促进消化的作用，而鱿鱼也是很常见的一种食材，它营养丰富，富含钙、铁等元素，具有缓解疲劳、恢复视力、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。并且这道韭菜炒鱿鱼简单美味、鲜嫩多汁还营养翻倍，比起传统家常的韭菜炒鸡蛋不知道要强多少倍。所以大家买来韭菜，别只知道包饺子、炒鸡蛋了，换成鱿鱼做一道韭菜炒鱿鱼，做法简单，营养味美，孩子每次都吃不够。
【韭菜炒鱿鱼】
步骤一：韭菜摘掉黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成小段。
步骤二：鱿鱼全部处理干净，放入清水中洗干净，切成丝或者小块。
步骤三：锅内添冷水，大火烧开，倒入适量料酒，放入鱿鱼，直到把鱿鱼焯熟，捞出泡冷水，最后捞出备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入韭菜，大火快速翻炒，直到韭菜断生。
步骤五：倒入鱿鱼炒匀，就像倒入适量食盐和味精，差不多翻炒1-2分钟，即可盛出食用。
小贴士：
1、鱿鱼在焯水的时候，倒入料酒，可以去掉鱿鱼的腥味，还能煮出鱿鱼表面的脏东西。
2、韭菜特别容易炒熟，并且还容易出水，所以在炒的过程中一定要大火快速翻炒。
3、鱿鱼经过焯水，已经变熟了，所以等到鱿鱼下锅的炒的时候不需要炒太久的时间，1-2分钟，就可以盛出食用了。
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