天气寒冷,这个汤要经常做,滋阴润燥,增强体质还提高免疫力
北方的冬天不仅温度低寒冷,就连天气都是特别干燥的,如果平时喝水少或者饮食不注意,就会引起上火的现象,不是嘴里面长疙瘩,就是嗓子疼或者牙疼。还有最明显的现象就是,洗完澡一定要涂身体乳,要不然会在身上起一层白皮,给人的感觉特别不干净。
所以大家一定要在平时多喝水、多吃一点水果,除了这些,还可以在平时在饮食上面多煲一些汤。今天和大家分享一道我家经常煲的莲藕排骨汤,莲藕营养丰富,具有滋阴润燥、滋养脾胃、补益气血的作用。而排骨富含蛋白质、骨胶原以及大量的钙,具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。这道莲藕排骨汤入口清香,滋阴润燥,营养滋补,老人孩子常喝增强体质提高免疫力,女人喝了皮肤水润显气色。
【莲藕排骨汤】
步骤一:排骨放入清水中浸泡10分钟,捞出冲洗干净备用。
步骤二:莲藕去皮洗干净切块,葱洗干净切段,姜去皮切片,干辣椒切成小段。
步骤三:锅内添冷水,放入排骨,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出冲洗干净,沥干水分备用。
步骤四:另准备一个锅,放入排骨、葱段、姜片、干辣椒、八角,倒入多一点的热水。
步骤五:大火烧开,换成中小火,慢炖30分钟,然后放入莲藕,继续慢炖30-40分钟。
步骤六:最后撒入适量食盐,继续慢炖10-15分钟,即可盛出食用。
小贴士:
1、排骨下锅焯水之前记得浸泡10分钟,这样可以浸泡出排骨内的血水,减少排骨的腥味。
2、食盐一定要最后放,因为提前放的话,会造成排骨和莲藕中营养的流失。
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